Käsekuchen

Watruschka gehört zu den spendablen Backwaren, die als nationales Gericht der allgemeinen altlawischen Küche angesehen werden. Aus diesem Grund sind Hüttenkäse sowohl in der russischen als auch in der ukrainischen, weißrussischen, polnischen, albanischen, rumänischen, bulgarischen und anderen slawischen kulinarischen Traditionen unverändert beliebt. Wattebausch zeichnet sich durch sein Aussehen und seine Zusammensetzung der ursprünglichen Zutaten aus, die zur Herstellung von Backwaren verwendet werden.

Es gibt kein Jahrhundert in der Geschichte der Waterbread. Einige Forscher argumentieren, dass die Stammeltern der Watrusztschreine offene Kuchen waren, die so gerne auf dem Gebiet der antiken Rus backen. Im Laufe der Zeit verwandelte sich der offene Kuchen mit Hüttenkäse in eine kompaktere Brötchen-Baumwolle, die schnell Popularität und Ruhm erlangte. Bis jetzt sind Wattestäbchen bei den meisten Bewohnern unserer Breitengrade beständig gefragt und beliebt. Die Pflaumenbrötchen-Wattestäbchen zeichnen sich durch ihre charakteristische abgerundete Form und ihre traditionelle Quark-Füllung aus.

In der jahrhundertealten Geschichte der Existenz hat sich das Rezept für Watruszeki jedoch nie verändert, ergänzt und sogar verbessert. Heutzutage werden neben Hüttenkäse auch Wattestäbchen mit Kartoffelfüllung, Dickicht, Visier oder Marmelade hergestellt. Bemerkenswert ist, dass es nicht nur süße Wattestäbchen gibt. Einige nördliche Völker backen seit langem Wattestäbchen mit Fleisch, Gemüse, Pilz oder Füllung aus im Fleischwolf verdrehten und zuvor mit Zwiebeln gerösteten Fleischunterprodukten.

Interessant ist auch, dass in der wörtlichen Übersetzung aus dem alten Russischen das Wort Watruske „Herd“ bedeutet. Historiker, die an der Erforschung der antiken slawischen Kultur, Tradition und Kochen arbeiten, behaupten, dass die Waterruse für die Menschen von besonderer Bedeutung war. Brötchen galt nicht nur als köstliches Leckerli, sondern auch als Symbol für Feuer, Haus und Familie. Und wie richtig markiert, normalerweise ist die ganze Familie an einem Tisch, um Zeit miteinander zu verbringen und eine Tasse aromatischen Tee mit frischen Quecksilber zu trinken.

Arten von Wattestäbchen

Die Art der Wattestäbchen hängt vor allem von der Zusammensetzung der Ausgangsbestandteile ab, die bei der Herstellung des Backwaren verwendet werden. Außerdem werden die Wattestäbchen je nach Art der Füllung unterschieden. In Anbetracht der oben genannten Eigenschaften können Sie die folgenden beliebtesten und begehrtesten Arten von Watrusken unterscheiden:



klassische Quecksilber-Wattestäbchen;

Baumwolle aus Hefe oder frischem Teig;

Wattestäbchen mit Obst- oder Fruchtfüllung;

Wattestäbchen mit einer Füllung aus Creme, Schokolade, Karamell oder anderen Süßwarenfüllstoffen;

Wattestäbchen mit Fleisch, Gemüse, Pilz und anderen ungesüßten Füllarten.



Der Kaloriengehalt von Wattestäbchen hängt auch von der Art des Backwarens ab. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Wattestäbchen mit Hüttenkäse, das nach klassischem Rezept zubereitet wird, liegt bei 256 Kcal, die auf 100 Gramm Backwaren entfallen. Angesichts des ausreichend hohen Kaloriengehalts von spendablen Backwaren, einschließlich Wattestäbchen, empfehlen Ernährungswissenschaftler dringend, auf den häufigen Verzehr von Lebensmitteln für fettleibige Menschen zu verzichten.