Törtchen

Oft hängt der Gesamteindruck sowohl von der Mahlzeit als auch vom Geschick des Kochs ab. Tartaletten sind ein in unseren Breiten bekanntes Produkt in Form eines kleinen Korbes aus frischem Teig. Tartaletten werden als Basis für Fleisch-, Gemüse- und Fischsnacks sowie Desserts verwendet. In der Regel ist die maximale Größe einer Tartalette nicht mehr als 10 cm und das Gewicht ist auf einem Niveau von 17-20 g. Derzeit werden auch sehr kleine Tartaletten hergestellt, die sich hervorragend für einen Snack aus Fischkaviar eignen.

Die Tartaletten erhielten ihren ursprünglichen Namen durch das französische Wort tartelette, was eine reduzierende Form des Wortes tarte ist, das als Kuchen übersetzt wird. Tart ist eine Art offenen Kuchen. Solche hausgemachten Kuchen mit Obstfüllung lieben den Ofen in Frankreich. Der Teig für einen solchen Kuchen wird frisch gemacht und nur auf Wasser und Mehl geknetet. Hausgemachte französische Kuchen backen mit verschiedenen Füllungen, die beliebtesten gelten als Apfel-, Himbeer- und Kirschtart. Tartaletten werden als Unterart von Tartenkuchen bezeichnet, die in einer speziellen tiefen Form in kleinen Größen mit abgerundeten geformten Kanten gebacken werden.

Zusammensetzung der Tartaletten

Ursprünglich wurden Tartaletten als Dessert verwendet und ausschließlich mit fruchtig-beeren oder süßen Füllungen gefüllt. Später wurden Tartaletten aktiv als Basis für Snacks verwendet. Die klassische Zusammensetzung der Tartaletten umfasst nur zwei Zutaten: Mehl und Wasser. Es wird angenommen, dass der ganze Reiz genau im frischen Geschmack des Körbchens liegt. Die Tartalette erhält ihren Geschmack und ihr Aroma durch Füllung. Im Laufe der Zeit hat sich die Zusammensetzung der Tartaletten jedoch verändert. Zum Beispiel wird in einigen Fällen ein salziger oder süßer Teig für Tartaletten verwendet. Sie können Tartaletten auch mit eigenen Händen zubereiten, das Rezept für hausgemachte Tartaletten ist sehr einfach und wird sogar von junger Küche beherrscht.

Arten von Tartaletten

Derzeit gibt es eine Vielzahl von Arten von Tartaletten, die je nach Zusammensetzung, Füllung, Form usw. klassifiziert werden können. Unterscheiden Sie die folgenden beliebtesten Arten von Tartaletten, die aus Süß-, Sand-, Salz- oder Süßteig hergestellt werden können, mit Zusatz von Rosinen oder Schokolade. Man unterscheidet Tartaletten in Form von Körben, Booten, Türmen. Es gibt knusprige, glasierte oder waffelartige Tartaletten. Man unterscheidet Tartaletten, die zum Snack serviert werden, in der Regel wird ein solches Produkt mit Fleisch-, Fisch- oder Gemüsefüllungen gefüllt.

Ebenso werden Dessert- oder süße Tartaletten mit Obstbeeren, Früchten oder einer anderen süßen Füllung aus Creme, Mousse, Schokolade oder Kondensmilch isoliert. Der Kaloriengehalt von Tartaletten hängt von den zusammengesetzten Inhaltsstoffen des Produkts ab. Darüber hinaus hängt der Kaloriengehalt der Tartaletten direkt von der Füllung ab, da kaum jemand einen leeren Frischteigkorb verzehren wird. Wenn Sie also die Figur im Auge behalten und versuchen, sich an die richtige und ausgewogene Ernährung zu halten, sollten Sie Tartaletten in angemessenen Mengen zu essen.