Spaghettini

Die berühmten Pasta und der Stolz der italienischen kulinarischen Tradition von Spaghetti oder Spaghetti brauchen keine lange Vorstellung. Spaghetti-Pasta gelten als eine Art Visitenkarte Italiens und gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln, die weltweit verwendet werden. Diese Art von Pasta in der historischen Heimat in Italien wird nicht anders als Paste genannt.

Spaghetti stammt ursprünglich aus Neapel, Historiker haben dokumentarische Beweise dafür gefunden, dass in dieser ruhmreichen Stadt Pasta Herden noch im frühen Mittelalter herstellen. Bei archäologischen Ausgrabungen wurden Kochbücher aus dem Jahr 1279 entdeckt, die neben Rezepten für Soßen und Gewürze auch eine Beschreibung der Zubereitung eines Teiggerichts namens „Pasta“ enthalten.

Es ist erwähnenswert, dass die Italiener selbst unglaublich ehrfürchtig und mit Respekt für ihre nationale Küche und vor allem für Pasta sind. Die tägliche Ernährung von jedem Einwohner Italiens ist unbedingt Pasta enthalten. Außerdem sind hausgemachte Pasta, die bei jeder respektvollen italienischen Gastgeberin vorrätig sind, am beliebtesten.

Interessanterweise gibt es in Italien eine strenge Klassifizierung von Pasta. Daher hat jede Art von Paste ihren streng verankerten Namen. Zum Beispiel kann nicht jede Art von langen Pasta Spaghetti genannt werden. Es gibt nur drei Hauptarten von Spaghetti. Zur ersten Kategorie gehören röhrenförmige Teigwaren mit rundem und gleichmäßigem Querschnitt, deren Größe 2 mm nicht überschreitet, die Länge der Paste darf 15 cm nicht überschreiten.

Die oben beschriebenen Nudeln tragen den stolzen Namen Spaghetti. Die gleiche Länge und Aussehen der Paste, aber nur ein wenig dicker genannt Spaghettoni oder Spaghettoni. Eine dünnere Version von Spaghetti wird Spaghettini oder Spaghettini genannt. Die Spaghettini-Paste ist ebenso wie die klassischen Spaghetti weit über die Grenzen Italiens hinaus beispiellos beliebt.

Es wird angenommen, dass der Durchmesser der Spaghettini-Paste zwischen 1, 63 und 1, 7 mm liegen sollte. Italienische Kochmeister erkennen keine Verstöße gegen nationale Standards an, so dass Spaghettini nur Pasta genannt werden kann, die vollständig den Anforderungen entsprechen. Darüber hinaus wird der Teig für alle ausnahmslos italienischen Pasta einschließlich Spaghettini-Paste aus hochwertigen Hartweizensorten und Trinkwasser hergestellt.

Fachleute, die sich mit allen Feinheiten der italienischen kulinarischen Tradition auskennen, sowie Feinschmecker versichern, dass Spaghettini-Pasta perfekt als Beilage zu Fischgerichten geeignet ist. Darüber hinaus sind es Spaghettini in Kombination mit Meeresfrüchten, die bei der Herstellung von Pasten verwendet werden. Die Spaghettini-Paste wird oft unter der Sauce, die aus frischen Muscheln besteht, auf den Tisch serviert.