Hörnchen

Rogalik ist ein ziemlich bekanntes und weit verbreitetes Backwaren, das sich durch seine Form als Halbmond auszeichnet. Der Rogalik erhielt seinen ursprünglichen Namen gerade durch die unverwechselbare geschwungene Form des kulinarischen Produktes, das den Hörnern ähnelt. Bemerkenswert ist, dass die Rogalika aus jeder Art von Teig hergestellt werden können. Am häufigsten wird jedoch Backwaren aus Hefe oder Sandteig gebacken.

Arten von Rogalika

Von der Zusammensetzung der ursprünglichen Zutaten, die zum Backen von Kochprodukten verwendet werden, hängt auch die Art der Rogalika ab. Darüber hinaus hängt die Art der Rogalika von dem Land ab, in dem die Backwaren hergestellt werden. Zum Beispiel das mazedonische, polnische oder moldauische Rogalik. Vielleicht kann man die folgenden beliebtesten und am weitesten verbreiteten Arten von Rogalika unterscheiden:



klassische süße Rogalik;

Rogalic mit Mohn- oder Sesamspülung;

Rogalik mit Samen;

Rogalic mit Gewürzen;

Rogalic mit einer Füllung aus Marmelade, Käse, Marmelade oder Gelee;

süßes oder salziges Rogalik;

Quark-Rogalik;

Croissant.



Auf europäischem Gebiet wurden die Rogaliken erst vor ein paar Jahrhunderten hergestellt. Obwohl im Osten die Rogaliken schon seit dem 1

2. Jahrhundert bekannt waren. Nach einer alten Legende wurde 1686 das erste Rogalik nach Buddha gebacken. Die markante Form des Backwarens wurde mit dem Halbmond verbunden, der auf der osmanischen Flagge abgebildet ist. Die schöne Legende über die Entstehung des Rezepts für Rogalika wurde jedoch von Wissenschaftlern zerstreut, die bewiesen haben, dass das Alter des Backwarens wesentlich größer ist. Heute gilt Rogalik als nationales Backwaren in einer Reihe von Staaten der Welt, auch auf dem Gebiet der Russischen Föderation.

Der Kaloriengehalt von Rogalika hängt in erster Linie von der Zusammensetzung der Ausgangsstoffe ab, die bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Rogalika ist ziemlich hoch und liegt bei 357 Kcal, die auf 100 Gramm Gebäck entfallen. Allerdings kann der Kaloriengehalt von Rogalika angepasst werden. Zum Beispiel können Sie nicht für die Zubereitung von Rogalika süßen und kalorienreichen Süßigkeiten, Nüssen oder Glasur verwenden.

Für die Zubereitung von Rogalika zu Hause benötigen Sie folgende „unschöne“ Zutaten: Mehl, vorzugsweise Weizen und hochwertige Qualität, zwei Dotter, Teebecher, 250 g Butter sowie Teelöffel Soda. Für den Anfang müssen Sie alle Zutaten mischen, mit Ausnahme von Mehl, das zuletzt hinzugefügt werden sollte, um einen ziemlich coolen Teig zu erhalten.

Aus dem erhaltenen Teig wird ein Kreis gerollt und in Sektoren geschnitten. Dann können Sie den Teig mit Marmelade oder Marmelade füllen und dem Backwaren eine unverwechselbare Halbmond-Form geben. In der Endphase werden die Rogalika zum Backen in den Blasschrank geschickt. Glauben Sie mir, frische hausgemachte Rogalika werden den Gästen nach Geschmack zubereitet und werden ein tolles Dessert und eine Ergänzung zu Tee oder Kaffee sein.