Reispapier

Was für ein Reispapier, fragen Sie sicher. Und was hat Papier mit Kochen zu tun? Ja, direkt. Reispapier ist einer der häufigsten und sehr beliebten Bestandteile der asiatischen Küche. Es wird bei der Zubereitung einer großen Menge von Mahlzeiten verwendet, weil Reispapier ein sehr fein gerollter Teig ist, der auf Reismehl, Wasser und Salz basiert.

In der fertigen, also trockenen Form ist sie sehr zerbrechlich und brüchig. Reispapier ist ein rundes, transparentes Blatt, auf dem ein interessantes Muster, bestehend aus zahlreichen Streifen, die in verschiedene Richtungen geführt werden, leicht zu erkennen ist. Diese spezifischen Streifen werden beim Trocknen des dünnen Teiges aus Reismehl auf speziellen Stroh- oder Holznetzen gebildet.

Rezepte für die Zubereitung von Speisen auf der Basis von Reispapier können die unterschiedlichsten sein, aber die beliebtesten davon sind immer noch Brötchen. Daher kann man sicher sagen, dass dieses Produkt ein großartiger Fund für die Liebhaber dieser japanischen Speise und aller Experimente im Zusammenhang mit ihrer Zubereitung ist. Es muss genauso verwendet werden wie die Nori-Algen im getrockneten Zustand, also die grünen dünnen Blätter. Wenn Sie heiße Rollen mögen, nehmen Sie Reispapier, wickeln Sie die Rollen mutig um und braten Sie sie in einer Pfanne oder in einer Fritteuse.

Übrigens, Reispapier wird von Japanern als russischer Mann von Pfannkuchen verwendet. Im Gegensatz zu russischen Pfannkuchen wird sie jedoch bei der Herstellung nicht mit Öl getränkt, weshalb dieses Produkt als diätetisch angesehen wird. In Reispapier können Sie Gemüse-, Obst-, Fisch-, Fleischfüllungen oder andere Füllstoffe nach Geschmack verpacken. In der Regel sind alle Füllstofffarben durch die feinsten Wände der gemusterten Teigblätter aus Reis perfekt sichtbar, was dem fertigen Gericht zweifellos ein unglaublich appetitliches Aussehen verleiht.

Darüber hinaus wird Reispapier häufig als alternative Variante von Filoteig oder Yufka verwendet, da sich alle diese Produkte durch eine außergewöhnliche Feinheit auszeichnen (Unterschied nur in Form von Mehl). Für diejenigen zum Beispiel, die Riecher lieben, aber keine Möglichkeit haben, Teig zu rollen, ist Reispapier eine gute Option. Natürlich schmeckt das fertige Gericht ein wenig, es sei denn, es ist etwas anders als das Original, aber die Riechstoffe auf der Basis von Reispapier sind nicht weniger schmackhaft. Im Prinzip ist ein außergewöhnlich versuchter Feinschmecker in der Lage, wahre Riechstoffe von ihrer Alternative zu unterscheiden.