Weizennudeln

Weizennudeln sind eine der häufigsten Nudelarten unter dem gemeinsamen Namen Nudeln, die aus Weizenmehl und Wasser hergestellt werden. Neben Weizennudeln gibt es Reis, Eier, Hülsenfrüchte und andere Produktsorten. Die Weizennudeln erhielten ihren ursprünglichen Namen vom Verb des Lackierens oder „Essen wie ein Hund/eine Katze“. Einige Forscher glauben, dass das Wort Nudeln aus dem Namen des Prozesses der Herstellung des Teiges von Hand stammt.

Heutzutage werden für die Herstellung von Weizennudeln High-Tech-Geräte verwendet, die den Teig aus Weizenmehl und Wasser mit Hilfe eines Lasers in dünne lange Stücke schneiden. Fast alle Staaten in Südostasien betrachten Weizennudeln als ihr nationales Gericht. Außerdem werden Weizennudeln in jedem Land anders zubereitet.

Japan ist berühmt für seine Weizennudelgerichte. Die Kulinarik des Landes der aufgehenden Sonne bereitet seit Jahrhunderten nationale Gerichte mit Weizennudeln zu. Es gibt verschiedene Arten von japanischen Weizennudeln - Ramen oder Udon. Asiatische Weizennudeln können in trockener, frischer oder gefrorener Form verkauft werden. Am häufigsten findet man in inländischen Lebensmittel- oder Fachgeschäften getrocknete und gebrauchsfertige Weizennudeln.

Eine weitere asiatische Nation präsentiert ihre tägliche Ernährung nicht ohne Weizennudeln. Koreaner mögen Weizennudeln so sehr, dass sie sie jeden Tag in verschiedenen Kombinationen verzehren. Das Kuxu-Gericht ist in Nord- und Südkorea am beliebtesten. Hauptbestandteil des Kuxus sind Weizennudeln.

Bemerkenswert ist, dass die Weizennudeln um 5000 v. Chr. in Asien auftauchten. Ursprünglich gehörten Weizennudeln zu den elitären Produktsorten und waren nur reichen Bevölkerungsschichten, dem Adel oder königlichen Individuen zugänglich. Seit Mitte des letzten Jahrhunderts sind Weizennudeln zu einem öffentlich zugänglichen Produkt geworden. Bislang gilt Weizennudeln jedoch als festliches Gericht in Asien, das zu besonderen Anlässen oder Volksfesttagen serviert wird.

Die Menschen in China hinken ihren Nachbarn nicht hinterher. In der kulinarischen Tradition des Reich der Mitte finden Sie Hunderte von Rezepten mit Weizennudeln. Am beliebtesten sind solche Gerichte mit Weizennudeln wie Chajanymyong (mit Bohnenpaste) und Chchampon (sehr scharfes Gericht). Weizennudeln werden als Beilage oder Hauptgericht serviert. Ebenso werden Weizennudeln zu Suppen und kalten Snacks hinzugefügt, zum Beispiel scharfer Salat.

In der asiatischen Folklore gibt es ein Sprichwort, das lautet: Je länger die Weizennudeln sind, desto länger wird der Koch, der sie zubereitet hat, und die Gäste, die das Gericht schmecken. Weizennudeln sind ausreichend kalorienhaltige Produkte. Der Kaloriengehalt von Weizennudeln erreicht einen Wert von 337 Kcal pro 100 Gramm Produkt. Die Zusammensetzung der Weizennudeln enthält jedoch eine ausreichende Menge an nützlichen Substanzen und Mineralien. Daher sollten Sie Weizennudeln nicht vollständig von der Ernährung ausschließen. Sie sollten nur das Maß kennen und das Produkt in moderaten Mengen konsumieren. Dann werden Weizennudeln eine nützliche und köstliche Alternative zu anderen Nudeln sein.