Profiterolen

Profitroli ist ein weltberühmtes kulinarisches Produkt, das zur französischen Küche gehört. Profitrols erhielten ihren ursprünglichen Namen durch das Wort profit, das sowohl als „Nutzen“ als auch als „Nutzen“ übersetzt wird. Profitrolen präsentieren sich als kleine (4 cm) Brötchen, die aus Brauteig gebacken werden. Darüber hinaus beginnen Profitrole mit verschiedenen süßen und ungesüßten Füllungen.

Die beliebtesten süßen Arten von Kochprodukten können als Profitrolen mit Braucreme oder Hüttenkäse angesehen werden. Profitrolen können mit Fleisch-, Gemüse- oder Pilzfüllungen beginnen. Süße Profitrolen werden als eigenständiges Dessert serviert. Profitrolen mit Fleischfüllung sowie mit Pilzen eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Brühen. Profitrolen können nicht nur als eigenständiges Dessert, Beilage oder Snack fungieren.

In Frankreich werden Profitrole ohne Mahlzeiten zu den ersten Mahlzeiten und Brühen kurz vor der Mahlzeit hinzugefügt. Zusätzlich werden Profitrole als Beilage zu Hauptgerichten oder mit Soßen, z. B. mit stark salzigem Knoblauchsaft, serviert. Kulinarisches Produkt gilt als Grundlage für die Herstellung anderer Gerichte. Ihre Profitrole werden beispielsweise vom berühmten französischen Dessert croquembouche oder croquembouche hergestellt.

Diese erstaunliche Kreation französischer Konditoren beeindruckt nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch durch ihr Aussehen. Ein hoher Kegel, der aus Profitrolen aufgebaut ist, die mit Karamell zusammengebunden sind und oben mit Fäden aus dem gleichen Karamell verziert sind. Crocembush ist ein ungewöhnliches Dessert, es wird zu Weihnachten oder zu Ehren der Taufe sowie Hochzeiten oder Verlobung zubereitet.

Die offizielle Geschichte der Profitrolen begann Mitte des 1

6. Jahrhunderts, als das Kochrezept zum ersten Mal aufgenommen wurde. Es wird angenommen, dass Profitrolen viel früher auftauchten. Die Hauptversion des Profitrols wurde jedoch von einem Italiener namens Popellini erfunden, der einer der Köche war, die mit seiner Königin aus Italien nach Frankreich gezogen waren.

Die italienische Herkunft große Katharina Medici verließ ihre Heimat Florenz und nahm eine ganze Armee von Köchen mit, die Ihre Majestät vertraute Gerichte zubereiteten. Ein Blick in die kulinarische Geschichte Frankreichs zeigt, dass viele geniale Rezepte während der Herrschaft von Katharina Medici erfunden wurden.

Berühmte Profitrolen können zu Hause zubereitet werden. Dazu benötigst du Milch, Butter, Mehl, Hühnereier sowie Salz und Zucker. Die Milch wird gesalzen und zum Kochen gebracht, dann wird die Butter darin aufgebaut. Wenn die erhaltene Masse wieder aufgekocht ist, wird das Feuer ausgeschaltet und das Mehl in die Milch gefüllt, die ständig bis zur Verdickung rührt.

Dann fügen Sie die Eier auch ohne aufzuhören zu rühren. Wenn der Teig die Zugkraft auf das ölgeölte Backblech erwirbt, muss die erhaltene Masse mit einem Löffel verteilt werden, damit die Größe eines Brötchens mit der Größe der Walnüsse vergleichbar ist. Profitrole werden gebacken, bevor die charakteristische goldene Kruste auftritt.