Frischer teig

Frischteigwaren gelten nicht nur als Klassiker der Kochkunst, sie zählen zu den ältesten Backwaren, die die Menschen schon in der Antike herstellten. Im Laufe der Zeit verlor der frische Teig seine frühere Popularität und verlor seine führende Position gegenüber dem Hefeprodukt. Doch in unserem schnellen Zeitalter wollen die Menschen nicht nur Finanzen, sondern auch Zeit sparen. Daher sind die Produkte der schnellen Zubereitung wieder auf dem Höhepunkt der Popularität.

Und frischer Teig gehört gerade zu einer Gruppe von solchen Halbzeugen, die leicht und vor allem schnell zu Hause zubereitet werden können. Unter Frischteig versteht man nach der in der Lebensmittelindustrie üblichen Terminologie ein Halbzeug, aus dem später verschiedene Backwaren hergestellt werden. Der frische Teig gilt als einer ihrer ältesten Halbzeuge, da Forscher schriftliche Beweise dafür fanden, dass sie vor über dreitausend Jahren im alten Ägypten frischen Teig im Kochen verwendet hatten. Der erste und klassischste Frischteig wurde aus Mehl und Wasser hergestellt.

Arten von Frischteig

In den fernen Zeiten der Entstehung der menschlichen Zivilisation spielte der frische Teig eine der Hauptrollen in der Ernährung der Menschen. Aus frischem Teig wurden Kuchen sowie Lavash im Osten oder Karavai in Rus hergestellt. Es gibt vielleicht nur zwei Hauptvarianten von Frischteig - Erbringung und allgemein. Der Spendebrief enthält Weizenmehl sowie Milch, Eier, Sahne, Salz, Zuckersand und Soda. Auch Butter, Milch oder Sahne gehören zu den Bestandteilen des Bestands Frischteig.

Gewöhnlicher frischer Teig wird aus Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl und Salz hergestellt. Es ist erwähnenswert, dass frischer Teig als Halbzeug für die Herstellung verschiedener Backwaren sowie als Backdekoration verwendet wird. Es wird angenommen, dass es frischer Teig ist, der die Form perfekt hält und sich für die Dekoration von Kuchen oder Karawanen eignet. Um frischen Teig zu Hause zuzubereiten, müssen Sie Weizenmehl mit Wasser mischen und die mit Zucker geriebenen Eier und geschmolzene Butter hinzufügen.

Alle Zutaten sollten gründlich vermischt werden. Allerdings solltest du den Frischteig nicht zu lange kneten, da die Qualität der fertigen Backwaren darunter leidet, die dann aus Halbzeug hergestellt werden. Nachdem der frische Teig geknetet wurde, sollte das Produkt für eine halbe Stunde an einem kühlen Ort „zubereitet“ werden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit können verschiedene Backwaren aus Frischteig hergestellt werden.