Pasteten

Und wussten Sie, dass im Laufe der Jahrhunderte zu einer Reihe von Kuchen auf der Liste der beliebtesten Backwaren in der Geschichte des Kochens. Wir denken, dass diese Popularität des Teigs mit einer Vielzahl von Füllungen auf die unverwechselbaren Geschmacks- und Verbraucherqualitäten des fertigen Kochprodukts zurückzuführen ist. Historiker glauben, dass die ersten Kuchen in den slawischen Ländern schon im Mittelalter auftauchten.

Darüber hinaus sprechen einige Forscher davon, dass Kuchen aber wie Kuchen ein ursprünglich slawisches und auch ein altrussisches Gericht ist. Es wird angenommen, dass aus den russischen Ländern Kuchen und Kuchen in die Kultur der Nachbarstaaten eingedrungen sind. Im Laufe der Zeit verbreitete sich der Ruhm der russischen Kuchen weit über die historische Heimat des kulinarischen Erzeugnisses hinaus. Viele europäische Staaten betrachten Kuchen heute als ihr nationales Gericht.

Zusammensetzung der Kuchen

Nach den klassischen Rezepten enthalten die Kuchen zwei grundlegende Zutaten: Teig und Füllung. Außerdem hängt die Zusammensetzung der Kuchen von der Art und dem Kaloriengehalt des fertigen Kochprodukts ab. Der durchschnittliche Kaloriengehalt der Kuchen beträgt 250 Kcal pro 100 Gramm Backwaren. Es ist kein Geheimnis, dass der Kaloriengehalt von Kuchen mit Fleischfüllung deutlich höher sein wird als Kochprodukte mit Fisch- oder Gemüsefüllung.

Es ist erwähnenswert, dass der Kaloriengehalt von Kuchen, die im Blasschrank oder Ofen gebacken werden, auch im Vergleich zu einem kulinarischen Produkt, das auf Pflanzenöl geröstet wird, niedriger sein wird. In der jahrhundertealten Geschichte der Existenz haben sich genügend Rezepte für Backwaren und Kuchen angesammelt, die sich in der Regel in der Zusammensetzung der ursprünglichen Zutaten und Füllungen unterscheiden.

Arten von Kuchen

Unter den beliebtesten Arten von Kuchen in unseren Breiten können die folgenden unterschieden werden:



Kuchen mit süßer Füllung auf Basis von Frucht-Beeren-Marmelade, Marmelade sowie Schokolade, Karamell usw. ;

Kuchen mit Füllung aus Fleisch oder Fleischunterprodukten;

Kuchen mit Fischfüllung;

Kuchen mit Pilzen;

Kuchen mit Gemüsefüllung;

Kuchen mit Grün und Zwiebeln;

Marmeladen;

Weißer;

Tschebureka;

Echpochmak oder nationale tatarische Kuchen;

Hychin.



Nicht nur Maris-, Bolognesisch oder Italienisch, sondern auch Samos oder indische Kuchen, Risolla, Pianse, Pyrosika und Samsa sind sehr beliebt. Hausgemachte, frisch gebackene Kuchen können ein tolles Dessert und eine Ergänzung zur Teeparty der Familie sein. Die Kuchen werden als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zu Suppen serviert, zum Beispiel Ohr, Borschtsch oder Schchen. Die attraktive und appetitliche Form der Kuchen erfreut einfach das Auge, und vor dem Geschmack und Aroma des kulinarischen Produktes gibt es nur wenige, die widerstehen können.