Punkeys (amerikanische pfannkuchen)

Sicherlich hat jeder von uns in amerikanischen Filmen beobachtet, wie die einheimischen Bewohner und Gäste des Landes gerne die üppigen Mehlkuchen genießen, den großzügig politischen dicken Ahornsirup. . . Früher wussten nur wenige, was es für ein Gericht ist und mit was es gegessen wird, aber im Laufe der Zeit, durch das Aufkommen des Internets, wurden Rezepte für die Zubereitung von amerikanischen Pfannkuchen oder anderen Punkeys auch für unsere Gastgeber öffentlich verfügbar.

Inzwischen sind Punkeys (amerikanische Pfannkuchen) eine der häufigsten und beliebtesten Speisen in den Vereinigten Staaten und Kanada. Reichlich politische Sirup üppige runde Pfannkuchen in kleiner Größe sind ein integraler Bestandteil fast jedes Frühstück. Übrigens bedeutet der Name dieses Leckerbissen übersetzt Kuchen in der Pfanne (Pan-Pfanne, Cake-Kuchen).

Im Wesentlichen sind Punkeys (amerikanische Pfannkuchen) das amerikanische Pendant zu russischen Oladien, die im Gegensatz zu den ersteren im Durchmesser doppelt so klein sind. Amerikaner lieben es, Punkeys (amerikanische Pfannkuchen) zum Frühstück zu essen, indem sie sie mit Ahornsirup, geschmolzenem Butter, natürlichem Honig oder Beeren-basierter Soße bewässern. In amerikanischen Cafés ist es üblich, sie mit einem hohen Stapel auf einem großen Teller zu servieren.

In Russland, der Ukraine oder Weißrussland, im Allgemeinen in slawischen Ländern, serviert Punkeys (amerikanische Pfannkuchen) mit hausgemachten Marmelade, Besuch oder Marmelade. Obwohl unsere Leute es manchmal der Tradition nach bevorzugen, sie mit hausgemachtem saurem Sahne zu gießen. In der Struktur erinnern die Punkeys (amerikanische Pfannkuchen) auch an uns übliche Pfannkuchen, aber angesichts der Art und Weise, wie sie zubereitet werden, wird der fertige Genuss weniger fett. Und im Allgemeinen ist die erhöhte Kalorienzufuhr von Punkeaks fast identisch mit dem Nährwert von russischen Oladien, nur ein paar höher.

Das klassische Rezept für Punkeys (amerikanische Pfannkuchen) umfasst die Verwendung von Milch (im Gegensatz zu Oladien, die auf Kefir zubereitet werden), Butter, Eiern, Zucker, Salz, Lockerungsmittel und Weizenmehl der höchsten Klasse. Der gekochte Teig wird ziemlich dick hergestellt - er wird mit einem Esslöffel auf eine vorgewärmte Pfanne gelegt und auf einer Seite gegrillt, bis Löcher auftauchen, danach umgedreht. Es ist zu beachten, dass der Pancake-Teig (amerikanische Pfannkuchen) bereits Öl enthält, so dass beim Braten kein Fett verwendet wird.

Der Kaloriengehalt von Punkeys (amerikanischen Pfannkuchen) ist mit etwa 22

2. 38 kcal pro 100 Gramm ziemlich hoch. Dieser Nährwert ist vor allem auf den hohen Gehalt an Kohlenhydraten zurückzuführen, die in Weizenmehl höherer Qualität reichlich vorhanden sind. Wenn Sie eine nützlichere Variante dieses Leckerbissen zubereiten möchten, versuchen Sie es mit weniger gereinigtem Mehl - das Ergebnis sind nicht die klassischen Punkeys (amerikanische Pfannkuchen), sondern ein wenig andere nicht weniger schmackhafte Pfannkuchen.