Pampullen mit knoblauch

Eine Pampuppe ist nichts anderes als eine kleine Sorte Brötchen. Pampullen werden in der Regel aus Hefeteig hergestellt. Dieses Hefebrot wird traditionell der nationalen Küche der Ukraine zugeordnet. Doch die Pampucken, wenn auch unter verschiedenen Namen, sind seit langem fest in den nationalen kulinarischen Traditionen vieler Weltstaaten verankert.

Das Hauptmerkmal der Pampullen ist die kompakte Größe der Brötchen. Normalerweise kann die Größe der Pampullen mit Walnüssen oder einem kleinen Apfel verglichen werden. Fachleute in der Bäckerei betrachten Pampen als Sorten von Atemnot. In Wahrheit unterscheiden sich die beiden Backwaren im Herstellungsverfahren. Im Gegensatz zu Atemnot oder Donut wird nicht auf Pflanzenöl gebraten, sondern im Ofen gebacken oder im herkömmlichen Blaskabinett gebacken.

Vielleicht kann eine der bekanntesten Arten von kleinen und gerundeten Brötchen aus Hefeteig als Knoblauchpampen betrachtet werden. Entsprechend der Tradition der ukrainischen nationalen Küche werden Pampucken mit Knoblauch unbedingt als wichtige Ergänzung zu einem echten Rüben oder Borsch serviert. Es ist erwähnenswert, dass neben Pampucken mit Knoblauch, sogenannte in der kulinarischen Umgebung, Pampusse-Pesas sind gefragt.

Diese Sorte unterscheidet sich von Pampullen mit Knoblauch durch ihre richtige richtige runde Form. Bemerkenswert ist, dass Pampullen mit Knoblauch zu einem festen Bestandteil der russischen nationalen kulinarischen Tradition geworden sind. Dies geschah allmählich in der zweiten Hälfte des 1

9. Jahrhunderts, als Pampullen mit Knoblauch Odessa-Restaurants benutzten.

Einst war das rustikale Backwaren Pampusse mit Knoblauch nach dem Geschmack der anspruchsvollen Öffentlichkeit der Odesa Restaurants. Nach und nach wurden die Pampullen mit Knoblauch aus dem rustikalen kulinarischen Produkt in die Bäckerei der Stadt aufgenommen. Zur Herstellung von Pampullen mit Knoblauch wird Hefeteig verwendet. Das Rezept für Hefeteig für Pampullen mit Knoblauch impliziert die Verwendung von Hühnereiern, Butter und Kuhmilch.

Es ist erwähnenswert, dass es für Pampullen mit Knoblauch besser ist, einen unzerstörten Teig herzustellen. Außerdem sollte der Teig für Pampullen mit Knoblauch mehrmals angehoben werden. In der Anfangsphase der Herstellung von Pampuschen mit Knoblauch wird der Teig in kleine Stücke unterteilt. Die erhaltenen Stücke des Walnusswertes werden in Öl umwickelt, dann aufsteigen lassen und erst dann in Formen auf Dampf zubereitet.

Weiter werden die Pampullen im Blaskabinett getrocknet, bis eine goldene Kruste entsteht. Knoblauch wird ganz am Ende der Zubereitung der Pampuschen hinzugefügt. Wie bereits erwähnt, gelten Knoblauchpampullen als obligatorische Begleitung für einen echten ukrainischen Borsch.

Pampucken mit Knoblauch werden als Snack mit einigen Arten von hausgemachten Soße serviert. Historiker versichern, dass die Pampulle ihren ursprünglichen Namen durch das deutsche Wort pfannkuchen erhielt, das übersetzt „Pfannkuchen“ heißt. Die deutsche Abstammung hinderte die Pampulle nicht daran, national ukrainisch zu werden, sondern auch nach dem russischen Backwaren.