Krapfen

Die Oladyas gelten nicht nur als ein beliebtes Gericht der russischen Küche, das in großen Mengen auf Maslenica serviert wird, sondern auch als eine Speise, die sich über die ganze Welt verteilt hat. Im Wesentlichen sind Erdnüsse in einer Pfanne in zwei Seiten von Kuchen auf der Basis von flüssigem Teig geröstet. Braten Sie die Pfannkuchen wird bei mittlerer Hitze empfohlen, und in der fertigen Form servieren Sie mit saurer Sahne.

Die Tradition der Zubereitung der klassischen Oladien hat mehr als ein Jahrhundert, aber im Laufe der Zeit begann eine Vielzahl von Produkten, mit denen diese üppigen Kuchen verdünnt: Saure Sahne wurde durch Marmelade, Marmelade, Kondensmilch oder Honig ersetzt. Allmählich nicht fremd für neumodische Lider und kulinarische Köstlichkeiten Gastgeberinnen fingen an, dem Teig Äpfel, getrocknete Früchte oder sah, dass, offen gesagt, das Gericht nicht ruiniert, sondern im Gegenteil, brachte neue Geschmackstöne zu den Olads.

Übrigens kann man heute in vielen Restaurants auf der ganzen Welt Erdnüsse finden, wobei in jedem Land die Rezeptur ihrer Zubereitung ein nationales Kolorit ist: Die Amerikaner genießen Punkeys (wie sie dort genannt werden) mit Ahornsirup, die Menschen in England zerlegen einen Apfelbaum, während die Norweger sie mit Jam essen. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Oladium beträgt etwa 20
1. 1 kcal, bezogen auf hundert Gramm Mehlprodukte.

Arten von Oladien

Im Allgemeinen gibt es heute eine vorogrome Menge an Oladiumarten - dies hängt von den Variationen des kulinarischen Prozesses und den Ausgangsbestandteilen ab. Manchmal scheint es sogar so zu sein, dass moderne Oulads ihren russischen „Stammvätern“ fernab ähneln und die historische Verbindung zu den Menschen verlieren, die sie erfunden und mit ihren heidnischen Göttern und religiösen Bräuchen verbunden haben.

Moderne Kochbücher bieten viele Rezepte für die Zubereitung dieses Essens. Neben den klassischen Oladium Arten gibt es Kartoffeln, Mais, Zucchini, Leber, Bohnen, Kohl, Manns, Erbsen und sogar Hühnerkuchen.

Zusammensetzung von Oladium

Die Hauptbestandteile in der Zusammensetzung der Oladien, die nach der klassischen Rezeptur zubereitet werden, sind Eier, Weizenmehl, Lockerungsmittel (Speisesoda) und flüssige Basis (Milch, Milchprodukt oder Wasser). Zum Beispiel enthält Eier viel Protein sowie essentielle Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente, die sich positiv auf den Körper auswirken. Es gibt auch viele wertvolle Nährstoffe in den Milchprodukten: Mineralstoffe und Proteine.

Viel schlimmer ist es mit Mehl - hochwertige Weizenprodukte versorgen den Menschen nur mit Kohlenhydraten, die nur eine enorme Menge an Kalorien liefern, während Spurenelemente und Vitamine zu wenig enthalten sind. Aus diesem Grund wird empfohlen, beim Kneten des Teiges unbedingt Roggenmehl mit dem Zusatz von Haferflocken in die Zusammensetzung des Oladiums einzubauen - so wird mehr Ballaststoffe in den Körper gelangen.