Käfigweizenmehl

Mehl ist ein wichtiges Nahrungsmittel, das die Menschheit in den letzten tausend Jahren für kulinarische Zwecke verwendet. Mehl wird aus der Verarbeitung von Getreide verschiedener Getreidearten gewonnen. In der Regel wird Mehl aus Getreide wie Hafer, Weizen, Roggen, Mais, Polba, Buchweizen, Hirse und Dagussa hergestellt.

Für bestimmte Lebensmittelindustrien spielt Mehl eine wichtige oder entscheidende Rolle. Zum Beispiel ist der Prozess der Zubereitung von Brot oder Backwaren einfach nicht ohne verschiedene Arten von Mehl denkbar. Außerdem wird das Mehl aktiv in der Herstellung von Süßwaren und Süßigkeiten sowie Wurstwaren oder Saucen eingesetzt.

Das zum Backen von Brot und Backwaren geeignete Weizenmehl wird in fünf Hauptsorten unterteilt:



Weizenmehl, grob;

Weizenmehl höherer Qualität;

Weizenmehl erster Sorte;

Weizenmehl zweiter Klasse;

Käfigweizenmehl.



In der Regel wird die Mehlart von zwei grundlegenden Faktoren bestimmt: der Herstellungsweise und dem ursprünglichen Pflanzenmaterial, auf dessen Basis eine Art von Produkt hergestellt wird. Die Mehlsorten unterscheiden sich im Mahlwert der Getreidekulturen. Eine solche Produktsorte wie Käfigweizenmehl wird mit Hilfe einer speziellen Technologie des Käfigmahlens hergestellt.

Bemerkenswert ist, dass die Zusammensetzung des gebrauchsfertigen Weizenmehls aus praktisch ähnlichen Pflanzengeweben besteht, wie die Getreidekörner, aus denen das Produkt hergestellt wurde. Das Käfigweizenmehl zeichnet sich durch den geringsten Gehalt an Schalen oder Getreidekeimen aus. Es ist auch erwähnenswert, dass das Käfigweizenmehl nicht als homogen bezeichnet werden kann, da alle Produktpartikel unterschiedliche Größen aufweisen.

Käfigweizenmehl gilt als unglaublich nützliches Nahrungsmittel und wird vor dem Hintergrund anderer Produktsorten durch seine Vitamin-Mineral-Zusammensetzung, die reich an nützlichen Verbindungen natürlichen Ursprungs ist, vorteilhaft hervorgehoben. Die chemische Zusammensetzung von Weizenmehl enthält Vitamine der Gruppe A, B, E, H sowie PR und Beta-Carotin.

Darüber hinaus ist die chemische Zusammensetzung von Weizenmehl mit solchen sicherlich gesundheitsfördernden natürlichen Verbindungen wie Calcium, Selen, Cholin, Magnesium, Schwefel, Eisen, Mangan, Kalium und anderen angereichert. Die Hauptindustrie der Anwendung von Weizenmehl kann als Bäckereigeschäft betrachtet werden. Normalerweise wird Brot aus Weizenmehl hergestellt. In der Küche wird eine solche Mehlsorte eher selten verwendet. Dies hängt mit den Unterscheidungsmerkmalen des Produkts zusammen.

Käfigweizenmehl ist ideal zum Backen von diätetischem und nützlichem Brot. Die chemische Zusammensetzung von Backwaren aus Weizenkäfigmehl wird mit vielen nützlichen Verbindungen natürlichen Ursprungs gesättigt sein, die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler und Ärzte, regelmäßig Backwaren aus Weizenmehl zu essen.