Weizenmehl höherer qualität

Weizenmehl der höchsten Qualität nimmt eine führende Position auf dem Verbrauchermarkt unseres Landes ein, da es sich durch hohe Lebensmittelqualitäten und universelle Eigenschaften auszeichnet. Im Vergleich zu Weizenmehl zweiter Klasse wird beim Reiben zwischen den Fingern keinerlei Grobmehl gefühlt, da es durch sehr feines Mahlen hergestellt wird.

Hochwertiges Weizenmehl der höchsten Klasse zeichnet sich durch eine perfekt weiße Farbe aus, obwohl manchmal ein leichter cremefarbener Farbton erlaubt ist. Dank des niedrigen Prozentsatzes der Gluten werden aus diesem Mehl sehr üppige und luftige Kekse und Cupcakes gewonnen, aber die Vorteile für den menschlichen Körper sind so gut wie keine - die Asche von Weizenmehl der höchsten Klasse nicht mehr als 0, 50 Prozent. Aus diesem Mehl gelingt gut Gebäck und spendable Backwaren sowie eine Vielzahl von Kuchen, aber für Couleur und Kuchen eignet sich Weizenmehl der ersten Sorte.

Weizenmehl dieser Sorte wird am meisten bei der Herstellung hochwertiger Mehlprodukte verwendet, da mit ausgezeichneten Backeigenschaften das fertige Gebäck aus ihm sich durch seine feine Porosität und sein gutes Volumen auszeichnet. Ein solches Mehl eignet sich hervorragend für Schicht-, Sand- und Hefeteig sowie für die Zubereitung von Saucen und Mehltanks.