Nudeln udon

Udon Nudeln gehören zu den Nudeln, die aus Weizenmehl hergestellt werden und eine geschnitzte Art darstellen. Diese Nudelart ist in asiatischen Ländern ständig gefragt, obwohl sie in letzter Zeit auch bei inländischen Verbrauchern ein echtes Interesse weckt.

Ursprünglich wurden die Nudeln von Udon als Suppen eingestuft, weshalb sie nur als halbfertig galt, aber die unbestreitbaren Vorzüge dieses Produkts ermöglichten es ihr, den Status eines eigenständigen Gerichts zu erwerben, das sehr beliebt und vielfältig in der Art der Zubereitung und des Servierens ist. Der Kaloriengehalt von Udon-Nudeln ist identisch mit dem Nährwert anderer Teigwaren auf der Basis von Weizenmehl. Daher sollten Sie nicht davon ausgehen, dass der übermäßige Verzehr dieses Produkts keine Auswirkungen auf die Figur hat.

Am häufigsten servieren Nudeln Udon ist in heißer Form üblich. Seine Verfügbarkeit ist besonders gut in Brühen, in deren verschiedenen Modifikationen, je nach Kochort, ganz unterschiedliche Komponenten verwendet werden: Tempura, Sojasauce, Fischstäbchen oder Tofu. Von anderen Nudelarten namens Nudeln unterscheidet sich dieses Produkt in einer größeren Dicke. Übrigens, in China ist Udon Nudeln auch als Tsumian bekannt - früher war es üblich, sie zu Suppen hinzuzufügen und sie war flacher und kürzer.

Es ist erwähnenswert, dass die Gesamtrezeptur, die Dicke und die Form der Udon-Nudeln in erster Linie von den regionalen Besonderheiten der Region abhängen, in der sie verwendet werden. So wird die dünne Nudel Udon Inaniva-udon genannt, ähnlich wie Klezki, dick und flach genug - Dangojiru, und die durchschnittliche Dicke der weichen Nudeln ist Kansai-udon. Der Kaloriengehalt von Udon-Nudeln beträgt 337 kcal pro hundert Gramm trockenes Produkt.

Darüber hinaus muss auch die für Nudeln charakteristische Nahrungszusammensetzung Udon den definitiv vorgegebenen Parametern entsprechen. Weizenmehl sollte beispielsweise zu seiner Herstellung als Ergebnis einen Teig mit einem mittleren Elastizitätsgrad ergeben. Eine ziemlich große Menge an Stärke, die in den Nudeln von Udon enthalten ist, darf in keiner Weise die festgelegte Norm überschreiten. Gleiches gilt für die Menge des verwendeten Salzes. Diese Bedingungen werden eingehalten, damit die weiße Farbe und die glatte Struktur des Produkts in vollem Umfang erhalten bleiben.

Die Gerichte, zu denen Udon Nudeln gehören, sind sehr zahlreich und vielfältig. Zum Beispiel ist Kake-udon eine Suppe mit grünen Zwiebeln, ein Gericht mit Wakame-Udon-Algen oder Kare-Udon auf Basis von Curry-, Fleisch- und Gemüsepasta. Eine besondere Nudelhärte erfordert das Gericht Misonikomi-udon, dem auch Huhn, Kamaboko und Gemüse hinzugefügt werden. Diese Beispiele sind nur eine kleine Menge von kulinarischen Köstlichkeiten, die köstliche und sehr herzhafte Gerichte, wo Udon Nudeln vorhanden sind.