Nudeln harusame

Laut zahlreichen Studien und weithin bekannten Statistiken in Japan ist das zweitbeliebteste Produkt Nudeln. Es gibt eine große Anzahl von verschiedenen Varianten dieses Produkts, deren Sortiment direkt von der Art der für die Herstellung von Nudeln verwendeten Rohstoffe abhängt.

Eine der beliebtesten Sorten dieser japanischen Speise ist die Harusame Nudeln. Es handelt sich um eine sehr dünne, praktisch transparente Nudel, in deren Zusammensetzung nach der Herstellungstechnik zwingend Kartoffelstärke vorhanden ist. Aus diesem Grund findet man häufig auch einen anderen Namen für dieses Produkt: Kartoffelnudeln.

Als Hauptbestandteil der Harusame-Nudeln fungiert auch oft Reis- oder Magenstärke. Dieses Produkt darf jedoch nicht mit anderen, sehr ähnlichen japanischen Nudelarten verwechselt werden - insbesondere Reis und Funkelnudeln. Sie kopieren zwar praktisch das Aussehen der Harusame-Nudeln, sind aber in ihrer Zusammensetzung sehr unterschiedlich.

Zum Verkauf stehen Harusame Nudeln in flacher oder abgerundeter Form zur Verfügung. Darüber hinaus kann die Länge des trockenen Produktes auch variieren. Zum Beispiel wird es häufig als dünn zusammengebaute, dichte geradlinige Fäden verkauft und bei sehr langen Nudeln mehrfach verdreht und in Bündeln realisiert.

Gekochte Harusame Nudeln fungieren als ausgezeichnete Beilage zu Geflügel oder Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten. Sie ist in eigenständiger Form schön, aber in Kombination mit Sojasauce besonders unwiderstehlich. Harusame Nudeln sind bei der Zubereitung von orientalischen Speisen einfach unverzichtbar, da sie von kunstvollen Kochkünsten aus Japan, China, Vietnam, Indonesien und Thailand verwendet werden.

Die bekanntesten Gerichte der orientalischen Küche, in denen die Harusame-Nudeln nicht die letzte Rolle spielen, sind eine herzhafte Miso-Pilzsuppe mit Tofu-Zusatz, eine appetitliche Miso-Suppe mit Tofu sowie eine aromatische Brühe mit Jakobsmuscheln und Nudeln.

Um Harusame Nudeln richtig zuzubereiten, musst du ein paar Geheimnisse kennen. Zunächst muss sie vor dem Verzehr für 5-15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden - so erweicht sie sich. Wenn diese Nudeln zu den Suppen hinzugefügt werden, ist es üblich, diese Nudeln ein paar Minuten vor der Bereitschaft des Hauptgerichts zu legen. Wenn du beschlossen hast, es zu den gerösteten Speisen hinzuzufügen, vergiss nicht, die dünnen Fäden für 3 Minuten im kochenden Wasser zu kochen. Wenn die Harusame-Nudeln jedoch in einer Fritteuse geröstet werden, ist ein vorheriges Einweichen oder Verdünnen dieses Produkts nicht erforderlich.