Nudeln von funchose

Die Nudeln der Funchose (Fenchose, Funchese, Fenchese oder Fuchese) gehören zu den beliebten Produkten der asiatischen Küche. Die zweite und bekannteste für inländische Feinschmecker, Gastgeber und Köche ist der Name der Nudeln Funchose - Glas oder Stärkenudeln. Die Nudeln von Funchose werden in getrockneter und gebrauchsfertiger Form verkauft. Seinen zweiten Namen erhielt die Glasnudel durch ihr Aussehen. Tatsache ist, dass nach dem Kochen die feinen weißen Nudeln der Funkelnudeln transparent werden.

Bemerkenswert ist, dass viele missverstanden sind und die Nudeln der Funkel als Reisprodukt betrachten. Reisnudeln und Glas unterscheiden sich jedoch deutlich voneinander und nicht nur im Aussehen, sondern auch in den Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften. Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt, während des Kochvorgangs ändert das Produkt seine Farbe in Weiß. Die Nudeln von Funchose werden durchscheinend und ähneln dünnen Glasfäden.

Zusammensetzung der Nudeln von Funchose

Zu den Nudeln der Funchose gehört die Stärke der Hülsenfrüchte (Mung, Kartoffeln, Yams, Manioka oder Canna). Heutzutage werden Funkelnudeln zunehmend aus Maisstärke hergestellt. Außerdem war die Verwendung billigerer Maisstärke als Teil von Funkelnudeln ein Grund für die chinesischen Behörden, Sanktionen gegen skrupellose Produzenten anzuwenden. Die ganze Sache ist, dass die Stärke aus Mais nicht die gleichen Geschmacks- oder Verbrauchereigenschaften hat wie die Nudeln aus Mung-Bohnen. Die Hersteller begannen daher, das Ausgangsmaterial mit Blei zu bleichen.

Infolgedessen begannen die Nudeln aus minderwertigen Rohstoffen die Gesundheit der Verbraucher zu schädigen. Bemerkenswert ist, dass die giftigen chinesischen Nudeln nicht nur im Inland verkauft wurden, sondern auch in den Export gingen. Der letzte Nudelskandal ereignete sich 2010, als die Behörden der Tschechischen Republik Schwermetall-Aluminium als Teil des Produkts fanden und den Verkauf chinesischer Nudeln verboten.

Der Gebrauch von Funkeln

Der Kaloriengehalt von Nudeln ist auf einem ziemlich hohen Niveau. In 100 Gramm des Produktes sind etwa 320 Kcal enthalten, was ziemlich viel ist. Es ist zu beachten, dass die Nudeln an sich keinen ausgeprägten Geschmack haben, das Produkt eher geschmacklos ist, so dass es häufig als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert wird. In diesem Zusammenhang kann sich der Kaloriengehalt der Nudeln der Funkel ändern. Der Gebrauch der Funkel liegt in der Vitamin-Mineral-Zusammensetzung der Nudeln.

Die Funke enthält eine große Menge an B, E und PR-Vitaminen. Ein ebenso greifbarer und deutlicher Gebrauch der Funkel besteht in dem Gehalt an Mineralien wie Phosphor, Kalium, Selen, Magnesium und Eisen. Normalerweise werden die Nudeln der Funchose beim Kochen oder Braten des Produkts nicht gesalzen. Alle Gewürze und Gewürze werden in die Sauce gegeben, die zu den Nudeln serviert wird. In Asien werden Funkelnudeln auf verschiedene Weise zubereitet. Sie genießen eine unglaubliche Popularität von süß-süßen oder scharfen Salaten mit Nudeln, sowie erste und Hauptgerichte.