Sesammehl

Sesamsamen gehören zu den ältesten Gewürzen, die Menschen bei der Zubereitung von Kochprodukten in der Antike zu verwenden begannen. Sésam (Sésamum) oder ein bekannter Sesam ist eine krautige Pflanze aus der Familie Pedaliaceae. Der Sesam erhielt seinen ursprünglichen Namen durch die Sprache des alten Babylon und Assyrien.

Aus dem Babylonischen übersetzt klingt der ursprüngliche Name der Shawash-Shammu-Pflanze wie „Ölpflanze“. Es ist erwähnenswert, dass Forscher nun die unterscheidenden Eigenschaften von etwa 10 Pflanzenarten aus der Gattung Sesam entdeckt und beschrieben haben. Der Hauptteil der Sesamsorten im natürlichen Lebensraum oder in wilder Form wächst hauptsächlich auf dem afrikanischen Kontinent.

Bemerkenswert ist auch, dass im industriellen Maßstab Sesam in tropischen und subtropischen Klimazonen angebaut wird. In der Lebensmittelindustrie sowie im Kochen werden hauptsächlich Samen der Pflanze Sesam gewöhnlich oder indisch verwendet. Auf Basis der Sesamsamen des indischen Sesams erhält man wertvolles Sesamöl. Sesamsamen gelten als eines der wichtigsten Gewürze in der Süßwarenherstellung und Bäckerei.

Aus Sesamsamen werden auf der ganzen Welt berühmte Sesamkozinaki hergestellt. Neben den Körnern stellen die Pflanzen das wertvollste Produkt wie Sesammehl her. In letzter Zeit hört man immer häufiger aus dem Mund der Ärzte über den einzigartigen Nutzen von Sesammehl für den menschlichen Körper. Ernährungswissenschaftler wiederum sprechen davon, dass Sesammehl unbedingt in die richtige und ausgewogene gesunde Ernährung des Menschen eintreten muss.

Verwendung von Sesammehl

Der Gebrauch von Sesammehl ist in erster Linie auf die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des Produkts zurückzuführen, das Rekordmengen an Calcium und andere nützliche Verbindungen natürlichen Ursprungs enthält. Sesammehl kann ein ausgezeichnetes natürliches Medikament bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie des Herz-Kreislauf-Systems und des Sexualsystems des menschlichen Körpers werden. Außerdem wurde wissenschaftlich festgestellt, dass Sesammehl eine günstige Wirkung bei Erkrankungen des Bewegungsapparates sowie Anämie, Atemwegserkrankungen und Dermatitis hat.

Sesammehl wird bei der Herstellung von Brot und Backwaren verwendet. Darüber hinaus ist Sesammehl Teil von Saucen, Püresuppen oder süßen Süßwaren. Aufgrund seiner unverwechselbaren nützlichen Eigenschaften wird Sesammehl diätetischen und gleichzeitig medizinischen Lebensmitteln zugeordnet, die ein wichtiger Bestandteil des Heilmenüs sind.

Schaden an Sesammehl

Bei allem Nutzen gibt es jedoch auch Informationen über den Schaden von Sesammehl für den menschlichen Körper. Ärzte empfehlen nicht häufigen Verzehr von Sesammehl für Menschen, die an Krampfadern, Thrombophlebitis und erhöhter Blutgerinnung leiden. Experten warnen, dass der Schaden von Sesammehl nicht bei mäßigem Verzehr eines Nahrungsmittels für den menschlichen Körper, das von der Natur selbst gespendet wird, verursacht wird.