Klöße

Klecki gilt als ein sehr häufiges Gericht der nationalen Küche sowohl der östlichen als auch der westlichen Slawen. Es gibt ziemlich viele authentische nationale Klecksorten, die sich in der Regel in Form, Größe und Füllung unterscheiden.

Entsprechend der in der Lebensmittelindustrie verwendeten Terminologie ist Kletzki oder Knedli das Mehlprodukt, das am häufigsten bei der Zubereitung der ersten Mahlzeiten verwendet wird. Allerdings fungieren Klecks oft als Beilage zu Hauptgerichten oder als eigenständiges Dessert.

Zusammensetzung der Klemmen

Es ist erwähnenswert, dass unabhängig von der Sorte des Produktes die Zusammensetzung der Klemmen immer zwei unveränderte und grundlegende Zutaten enthalten wird: Mehl sowie Eier. Darüber hinaus ist die überwiegende Mehrheit der Rezepte für das Gericht auf die Anwesenheit von Milch und Butter in der Zusammensetzung.

In verschiedenen kulinarischen Traditionen ist es üblich, Wurstwaren, Gewürze und Gewürze sowie Milchprodukte für die Zubereitung von Klemmen zu verwenden. Für die Herstellung von süßen Klecksorten werden Zucker sowie Früchte oder Nüsse verwendet. Es ist erwähnenswert, dass Kletzki ein ziemlich einfaches und nicht kostspieliges Gericht ist, das seit der Antike verfügbar war und zur Ernährung der am wenigsten versorgten Bevölkerungsschichten gehörte.

Arten von Klemmen

Darüber hinaus gehört die überwiegende Mehrheit der Klecksarten zu den sehr nährstoffreichen kulinarischen Produkten. Unter den bekanntesten Klezken-Arten können die folgenden unterschieden werden:



einfache Klemmen;

Gebraute Klemmen;

Suppenkleie werden zur Zubereitung der ersten Mahlzeiten verwendet;

Kletzkies mit Füllung;

Süßes und fruchtiges Klecks;

Deine Mutterschnecken;

Die Schleifmännchen werden unter Verwendung von Müsli hergestellt.



Die oben aufgeführte Liste der Klemmen-Ansichten kann endlos fortgesetzt werden. Umso mehr, wenn man der Tatsache Rechnung trägt, dass es in den nationalen kulinarischen Traditionen vieler europäischer Staaten Rezepte für ihre einzigartigen Klecksarten gibt, die sich gegenseitig sehr ähneln. In der Ukraine werden zum Beispiel Galeeren hergestellt, in der Tschechischen Republik Knedel, in Deutschland Knedli, in Balarus, in der Russischen Föderation und Tatarstan Klecks und in Italien Njokki.

Bemerkenswert ist auch, dass es für viele nationale Klecksorten nicht einmal ein genaues Rezept gibt. Das liegt daran, dass die Hauswirte seit Jahrhunderten ein Gericht „auf dem Auge“ oder nach ihrem Geschmack zubereitet haben. Kletzki ist zu allen hundert Prozent ein Gericht der Hausmannskost, dessen Rezepte sich durch ihre Persönlichkeit auszeichnen.

Der Kaloriengehalt von Klecksen hängt jedoch auch von der Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des Kochprodukts ab, vor allem von dem ursprünglichen Satz von Zutaten, die in der Folge für die Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Der Kaloriengehalt der nach der klassischen Rezeptur zubereiteten Klemmen beträgt 160. 3 Kcal, die pro 100 Gramm Fertigkost hergestellt werden.