Laib

Wir glauben, dass diese Art von festlichem Weißbrot wie Karawai den überwältigenden meisten Bewohnern unserer Breitengrade vertraut ist. Karavai galt als nicht anwendbares Attribut der Hochzeitszeremonie in der Kultur der Ost- und Südslawen. Es ist erwähnenswert, dass die Karawane auch heute eine große Rolle bei der traditionellen slawischen Hochzeitszeremonie spielt.

In der Regel hat die Karawane eine runde Form, die mit der spezifischen Symbolik in der Kultur der alten Slawen verbunden ist. Die Heiden assoziierten den Kreis, wie die Karawane selbst mit der Sonnenscheibe. Und die Sonne wurde in den meisten der ältesten Zivilisationen besonders verehrt, und auch die Slawen waren keine Ausnahme. Die Karawane wird als eine rituelle Art von Backwaren bezeichnet.

Das bedeutet, dass Brot wie eine Karawane ausschließlich aus einer Sache hergestellt wurde: der Hochzeitszeremonie. die größte Verbreitung fand die Karawane in der Kultur von Ländern wie Belarus, Polen, der Ukraine, Bulgarien und in der Russischen Föderation. Interessant ist auch, dass in der Kultur einiger slawischer Staaten unter dem Wort Karawai nicht nur Hochzeitsbrot verstanden wird, sondern auch andere Arten von festlichen Backwaren aus Weizenmehl der höchsten Sorte.

Die Tradition der Karawanenherstellung geht in die Zeit des alten Ägypten zurück, als es bei der Hochzeitszeremonie der Brautpaare üblich war, frisch gebackenes rituelles Brot als Zeichen der Fruchtbarkeit und des weiteren Wohlbefindens im Familienleben zu schenken. Im Laufe der Zeit ging die Tradition in die Kulturen der Römer und Griechen über, von wo aus sie sich in slawische Länder ausbreitete. Da sich die Slawen vor dem höchsten Gott der Sonne verbeugten, wurde rituelles Brot in Form eines Kreises hergestellt, der das Himmelslicht symbolisierte.

Neben der Hochzeitszeremonie spielt die Karawane eine der Hauptrollen bei der feierlichen Begegnung der Gäste. Bis heute gibt es in den slawischen Staaten eine Tradition, nach der teure Gäste „mit Brot und Salz“ begrüßt werden. In der Regel wird die Karawane auf die eingenähte Schale gehindert und ein Salzsalz auf die Oberseite gelegt. Diese Tradition soll den Gästen die höchste Lage und den höchsten Respekt der Gastgeber zeigen.

Arten von Karawanen

Derzeit gibt es genug Rezepte, nach denen verschiedene Arten von Karavai zubereitet werden können. Unter den wichtigsten Arten von Karawanen kann man die Hochzeit, die festliche und auch die Gedenkfeier unterscheiden. In der Regel verwenden Sie hochwertiges Weizenmehl, Backhefe, Kuhmilch, Hühnereier und andere Zutaten für die Herstellung verschiedener Karavaskenarten.

Es ist erwähnenswert, dass die Karawane zu den Hefebrockenprodukten gehört, bei deren Verzehr die Mäßigung zu beachten ist. Es ist auch erwähnenswert, dass der durchschnittliche Kaloriengehalt der Karawane auf einem recht hohen Niveau liegt und 276 Kcal beträgt, die auf 100 Gramm des Produkts entfallen.