Das brot des hala

Für jede einzelne Küche der Welt sind ihre Speisen traditionell, einschließlich Backwaren. Zum Beispiel essen in Italien Chiabatta und Focaccia, Mexikaner bevorzugen Tortilla, im Kaukasus ist es üblich, Lavash zu essen. Die Bewohner von Russland, der Ukraine und Weißrussland verwenden für die tägliche Ernährung Schwarz- und Weißbrot, für den festlichen Tisch backen Karavai.

In der Zwischenzeit verdient unter der ganzen Vielfalt aller Arten von nationalen Backwaren die Aufmerksamkeit der traditionellen Brotsorten Israels. Es ist der Kuchen der Masa - ein wichtiger Bestandteil des Lebens der gerechten Juden, und das Brot des Hala, das für die Feiertage zubereitet wird.

Hebräisches Hala-Brot wird auf der Basis von Hefeteig hergestellt. Er hat seinen Namen vom Namen des Gebots der Tora, das bei der Zubereitung des Teiges für das Brot des Khala ausgeführt werden soll. Übrigens wird dieses Gebot auch als Hala bezeichnet (entweder eine Abtrennung des Hala), und seine Quelle ist in den Worten des Pentateuch enthalten. Obwohl das Hala-Brot traditionell für die israelische Küche ist, ist es heute auch in unserem Land gefragt und gewinnt am Ende des 1

9. Jahrhunderts an Popularität.

Das Essen von Hala-Brot in Israel ist in Schabbat angenommen. Außerdem war es ursprünglich üblich, unter dem Wort „hala“ ein Stück Teig zu verstehen, das beim Backen von Brot zum Opfer gerissen und den Priestern des Tempels gebracht werden musste. Das Khala-Brot wurde von Geistlichen gebacken und von ihnen konsumiert (nur sie waren dazu berechtigt).

Angesichts der Tatsache, dass der Tempel zerstört ist und keine Priester mehr vorhanden sind, wird dieses Stück Teig einfach verbrannt. In der heutigen Welt bedeutet „hala“ also den gegessenen Teil des Brotes.

Äußerlich hat das Hala-Brot viel mit einem ziemlich häufigen Backwaren namens Weberei zu tun, aber im Gegensatz zu letzterem besteht der Hala nicht aus drei Geschirren, sondern aus viel mehr davon. Diese Kabelbäume sind wie ein Mädchenzapfen aus Haaren miteinander verflochten und werden dann entweder in dieser Form zurückgelassen oder zu runden Produkten geformt.

Heute kommt die industrielle Herstellung von Backwaren nicht um diese Art von Brot herum - in unserem Land sind Hals leicht im freien Verkauf zu finden. Viele Gastgeberinnen, die sich daran gewöhnt haben, selbstgebackenes Brot zu kochen, backen jedoch das Brot der Chala zu Hause. Die Zusammensetzung des Hala-Brotteigs unterscheidet sich nicht viel von den verwendeten Backzutaten, die Schwierigkeit liegt nur in der richtigen Formgebung des Produkts.