Brot

Seit Jahrhunderten wird Brot nicht nur als Quelle des Lebens und als Symbol der Arbeit betrachtet, sondern auch als Grundlage der Ernährung vieler Nationen. Nach altem slawischen Brauch wurde die Karawane mit Salz in der Mitte auf einem gestickten Rumpf präsentiert, was die Gastfreundschaft der Besitzer bezeugte. Unspektakulär ist die russische Sprache einfach voll von Sprüchen und Sprüchen, die mit Brot zu tun haben: „Es wird Brot geben - es wird auch ein Lied geben“, „Das Brot ist das ganze Haupt“. Die nützlichen Eigenschaften des Brotes zusammen mit seinen hohen gastronomischen Eigenschaften haben dieses Produkt zu einem integralen Bestandteil unseres Tisches gemacht.

Aromatisches frisches Brot kann als eigenständiges Gericht gegessen werden, wird jedoch häufig mit Erdnuss oder Butter, Margarine, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Gelee, Honig beschmiert. Im Wesentlichen ergibt sich ein einfaches Gericht, das als Sandwich oder Sandwich bezeichnet wird. Interessanterweise kann in einigen Kulturen Brot auch als Besteck verwendet werden.

Zusammensetzung des Brotes

Das Brot, das im Wesentlichen ein Produkt ist, das durch Wärmebehandlung des Teiges erhalten wird, umfasst mindestens Mehl und Wasser. In den meisten Fällen dient als Additiv das Kochsalz sowie ein Lockerungsmittel in Form von Hefe gepressten oder Hefen schnell wirkenden.

Für die Zubereitung von Weißbrot wird hauptsächlich Weizenmehl verwendet, während für Schwarz auch Roggenmehl benötigt wird. Darüber hinaus finden Sie in der Zusammensetzung von Brot und andere Arten - Mais oder Gerste. Bei einigen Brotsorten werden häufig Gewürze und Gewürze wie Kümmel, Rosinen, Nüsse, Hühner, Knoblauch, Sesam oder Mohn hinzugefügt.

Brotsorten

Je nach Land unterscheidet sich das Brot nach der Rezeptur der Zubereitung und trägt seinen Namen:



Bagle (USA);

Kekse (Westeuropa);

Brioche (Normandie, Frankreich);

Brezel (Deutschland);

Westfälisches Brot (Deutschland);

Karawane (Russland, Ukraine, Weißrussland);

Matnakasch (Armenien);

Mazza (Israel);

naan (Indien);

lavash (Kaukasus);

pita (Mittlerer Osten);

Pizza (Italien);

Tandyr-nan (Zentralasien);

Tortilla (Mexiko);

folar (Portugal);

Französisch Baguette (Frankreich);

chapati (Indien);

chiabatta (Italien);

schwarzes Brot (LPG);

yuha (Aserbaidschan).



Nach dem Backverfahren werden die Brotsorten in Form (Backform) und Herd (Backblech) unterteilt. Bei uns einfachen Verbrauchern ist es üblich, dieses köstliche Produkt durch Brot weiß und Brot schwarz zu teilen.

Gebrauch von Brot

Neben Getreide, Hülsenfrüchten und Kartoffeln besteht der Gebrauch des Brotes aus wertvollem Pflanzenprotein, das essentielle Aminosäuren enthält: Methionin und Lysin.

Reich an diesem Produkt und den B-Vitaminen ist auch der Gebrauch von Brot für unseren Körper in der Menge der benötigten Mineralstoffe und Ballaststoffe offensichtlich.

Der Schaden des Brotes

Aufgrund der ausreichend hohen Kalorienzufuhr von Brot, die 201 kcal beträgt, werden Ärzte nicht empfohlen, sich mit diesem Produkt für Menschen mit übermäßigem Körpergewicht sowie bei Fettleibigkeit und Diabetes zu interessieren. Der Missbrauch dieses duftenden Mehlprodukts kann zu unangenehmen Folgen führen, die sich in unerwünschten Schäden an Brot manifestieren, wie Atemnot und erhöhte Blutzuckerspiegel, geschweige denn überschüssige Zentimeter.