Baguette

Der Baron, ein berühmtes Backwaren, erhielt seinen Namen durch das französische Wort bâton, was übersetzt einen Stock oder einen Riegel bedeutet. Diese Analogie wurde nicht ausgedrückt. Tatsache ist, dass die ersten Laibe angefangen haben, wie Baguette, eine lange, längliche und dünne Form herzustellen. Etwas später „deckte“ der Teig und erlangte sein modernes Aussehen. Außerdem wurden im Mittelalter in Frankreich Lebkuchen namens Teig aus steilem Teig gebacken, oft mit Honig, Nüssen oder getrockneten Früchten.

Heute wird der Teig als verbessertes Weißbrot bezeichnet, das eine längliche Form hat. Bemerkenswert ist, dass der Begriff Baron verwendet wird, um langgestreckte Wurstprodukte, z. B. einen Stock oder einen Wurstbart, zu bezeichnen. Es gibt mehrere Hauptkriterien, nach denen ein bestimmtes Backwaren klassifiziert wird und der eine oder andere Sorte und Art des Bäckers zugeordnet wird.

Es gibt eine Abgrenzung nach der Menge der Zutaten, die Teil des Bathons sind, berücksichtigt zum Beispiel die Sorte und die Art des Mehls. Oft werden Rosinen oder Hühner zu den Laiben hinzugefügt. Solche Laibe sind süß und angenehm am Gaumen, ihr Teig ist luftig und ähnelt einem Spendebock. Frisch gebackene Laibe mit Rosinen mit knuspriger Kruste können ein wunderbarer Genuss für Familien-Teepartys sein.

Ebenso gibt es städtische, studentische, Moskauer, Metropolen, besondere und Essställe. Letztere gelten übrigens als die kalorienreichsten. Die Bathons unterscheiden sich in ihren Größen, es gibt Produkte mit einem Gewicht von 300, 400-450 und 500 Gramm, einer Länge von 18 bis 70 cm und einer Breite von 5 bis 13 cm. Baton kann geschnitten und verpackt werden. Es gibt bestimmte Arten von Barken. Zum Beispiel Barons mit abgerundeten oder scharfen Enden.

Zusammensetzung des Batons

Der Geschmack und Kaloriengehalt des Teigs hängt von der Zusammensetzung der Zutaten des Produkts ab. Oft werden verschiedene Rezepte im Teig für Brote von 5 bis 50 Gramm Zucker pro Kilogramm Mehl verwendet. Es ist ein ziemlich großer Lauf, der den Kaloriengehalt des Batters bestimmt, sowie seine Art. Es gibt süße, frische, salzige Laibe.

In der Regel enthält der Teig Weizenmehl der höheren, ersten und zweiten Klasse, Salz, Pflanzenöl oder Margarine, Zucker, Wasser und Hefe. Sie können den Teig problemlos zu Hause zubereiten. Dies erfordert jedoch entweder ein universelles Backwaren oder ein spezielles Backverfahren für Backwaren im Blaskabinett.

Fast alle Arten von Baron auf ihrer Oberfläche haben Längsschnitte. Dieses Muster macht das Backwaren einzigartig und leicht zu erinnern. Die Batterien, die in der Lebensmittelindustrie vor dem Backen hergestellt werden, werden mit einer speziellen Lösung geölt, die der Kruste des gebackenen Brotes Glanz verleiht.

Die Qualität der Batterien wird anhand der folgenden Parameter beurteilt: Produktform (keine Verformungen), Farbe der Oberfläche des Bathons und auch des Fleisches. Unter Laborbedingungen wird der Batter sowohl als Lebensmittel auf Säure, Feuchtigkeit, Porosität getestet, als auch der Gehalt an Konservierungsstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln und Geschmacksverstärkern in der chemischen Zusammensetzung nachgewiesen, falls vorhanden.