Goldener reis

Goldener Reis oder Goldener Reis ist das Ergebnis der Arbeit der Züchter, die eine neue Reissorte (Oryza sativa) gezüchtet haben. Der Hauptunterschied zwischen goldenem Reis liegt in der Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des Produkts. Die chemische Zusammensetzung der goldenen Reiskörner enthält viel mehr Beta-Carotin.

Aufgrund des großen Gehalts an natürlichen Carotinoiden in der chemischen Zusammensetzung zeichnet sich goldener Reis durch seine goldgelbe Farbe aus. Bemerkenswert ist, dass es der goldene oder goldene Reis war, der die erste landwirtschaftliche Pflanze war, die einer Genmodifikation unterzogen wurde, um die Verbesserung der Ernährungssituation in einigen Regionen des Planeten Erde zu beeinflussen.

Wissenschaftler wollten den Nährwert des Produkts verbessern und die chemische Zusammensetzung von goldenem Reis mit noch mehr Vitamin A füllen, dessen Mangel in den meisten Ländern der Dritten Welt zu beobachten ist. Der goldene Reis wurde zum ersten Mal im Jahr 2000 gesprochen, als ein Artikel über eine neue Reissorte in der Fachzeitschrift Science erschien. Goldener Reis soll helfen, den Vitamin-A-Mangel in Regionen wie Afrika, Südostasien und Südasien zu bewältigen.

Vitamin A produziert den menschlichen Körper bei der Verarbeitung von pflanzlichen Lebensmitteln, die Beta-Carotin natürlichen Ursprungs enthalten. Ein Mangel an Vitamin A im menschlichen Blut kann zu einer schmerzhaften Veränderung des Gesundheitszustandes und der Entwicklung von schweren Krankheiten führen. Goldener Reis bezieht sich auf Lebensmittel, die die Ansammlung und Aufnahme von Beta-Carotin in den menschlichen Körper fördern.

Darüber hinaus gilt Reis als wichtiges und grundlegendes Nahrungsmittel in asiatischen oder afrikanischen Regionen. Aus diesem Grund wählten die Wissenschaftler diese Pflanzenart und begannen, eine neue Modifikation des Reis zu entwickeln, dessen Zusammensetzung eine große Menge Beta-Carotin enthalten würde. Es ist erwähnenswert, dass die wissenschaftliche Gemeinschaft bis heute keine Einigung über die neue Reissorte erzielt hat. Wie es üblich ist, haben sich die Forscher in zwei Lager aufgeteilt.

Erstere behaupten, dass goldener Reis zu sichtbaren positiven Veränderungen der menschlichen Gesundheit beitragen kann. Andere argumentieren dagegen, dass genmodifizierte Produkte, wenn auch mit nützlichen Verbindungen angereichert, für den menschlichen Körper gefährlich sind, da sie sowohl eine schwere allergische Reaktion als auch irreparable Veränderungen auf Genebene auslösen können.

Goldener Reis kann ebenso wie andere Produktsorten verwendet werden. Durch die Wärmebehandlung verändert Goldreis wie jedes andere Produkt seine Vitamin-Mineral-Zusammensetzung. Allerdings enthält geschweißter und gebrauchsfertiger goldener Reis viel mehr nützliche Verbindungen als jede andere Produktsorte.