Haferflocken

Haferkleie ist ein sekundäres Produkt, das während des Haferschleifprozesses erhalten wird. In der Zusammensetzung der Haferkleie sind Teile des Getreides vorhanden, die nach einer bestimmten Technologie bei der Herstellung von hochwertigem Mehl entfernt werden. Diese Teile sind Samenschale, Endosperma, Keimpartikel und Aleuronenschicht.

Über die nützlichen Eigenschaften der Haferkleie wurde noch Hippokrates bekannt, der als einer der Begründer der antiken Medizin, empfohlen, dieses Produkt zu essen, um die Arbeit des Magens zu normalisieren und den Darm zu reinigen.

Heutzutage erfreuen sich Haferkleie immer größerer Beliebtheit und Nachfrage bei den Verbrauchern. Sie müssen jedoch wissen und in der Lage sein, zwischen Lebensmitteln (diätetisch) und Futterhaferkleie zu unterscheiden. Wenn Sie dieses Produkt kaufen, wenn es möglich ist, achten Sie auf den Geruch und die Farbe der Haferflocken. Achten Sie darauf, sicherzustellen, dass keine Schimmel und Fremdstoffe vorhanden sind.

Vor der Zubereitung der Haferkleie muss das Produkt für eine halbe Stunde mit heißem Wasser gefüllt werden. Nachdem die Masse geschwollen ist, kann sie zu allen Mahlzeiten hinzugefügt werden. Zum Beispiel, wenn Sie Haferkleie über Nacht mit Milch, Joghurt oder Kefir füllen, erhalten Sie am Morgen ein sehr nützliches Gericht. Außerdem werden Haferkleie häufig zum Backen von Brot, Kuchen, Pizza und Tortillas verwendet. Suppen und Brei werden mit ihnen gekocht. Der Kaloriengehalt von Haferkleie beträgt etwa 246 kcal.

Zusammensetzung der Haferkleie

Haferkleie enthalten Mineralsalze: Kupfer, Eisen, Phosphor, Kalium und Zink. Unter der Vitamingruppe können die Vitamine PP, E, K und B isoliert werden. Außerdem sind die Fette in diesem Nahrungsmittel in einer gut ausgewogenen Form präsentiert und enthalten eine ausreichende Menge gesättigter Fettsäuren.

Gebrauch von Haferkleid

Der Gebrauch von Haferkleid ist vor allem auf die Anwesenheit von Ballaststoffen zurückzuführen, die die Darmmikroflora stimulieren können. Dies führt zu einer Aktivierung der B-Vitaminsynthese, die für den Energietausch sowie die normale Funktion des körpereigenen Nerven- und Immunsystems verantwortlich ist.

Darüber hinaus ist der Gebrauch von Haferkleid eingeschlossen und es gibt eine beträchtliche Menge an Protein, das sich durch einen ziemlich seltenen Satz von Aminosäuren auszeichnet. Nur für Kleie dieser Art charakteristisch ist der hohe Gehalt an lebenswichtiger Aminosäure - Lysin. Diese Substanz nimmt an der Prophylaxe von Atherosklerose und Osteoporose teil.

Schäden an Haferkleidern

Trotz der offensichtlichen Vorzüge dieses Produkts ist es jedoch sehr wahrscheinlich, dass Haferkleie für eine bestimmte Gruppe von Menschen geschädigt wird. Insbesondere wird empfohlen, sie auf Menschen mit Verschärfungen jeglicher gastroenterologischer Pathologien sowie bei Darmspiegeln und bei Durchfall zu verzichten.