Kichererbse

Erfahrene Kocher und einfach Erbsenliebhaber wissen, dass Kichererbsen kleine braungrüne Bohnen genannt werden, die dem Aussehen nach sehr an den Kopf einer Eule oder eines Trommels erinnern. Im Vergleich zu herkömmlichen Erbsen zeichnet sich Nuthe durch größere Abmessungen und eine hornige Oberfläche aus.

Interessanterweise hat dieses Produkt ziemlich viele andere Namen, darunter sind türkische oder Lammerbsen, Shisha-Erbsen, Nahat oder Blase bekannt. Der Kaloriengehalt von Kichererbsen ist ziemlich groß, so dass man sicher behaupten kann, dass es sich um ein ausreichend nahrhaftes Produkt handelt, weshalb man für das Gefühl des Gefühls der Sättigung eine sehr kleine Portion der Mahlzeit aus dieser Hülsenfrüchte benötigt.

Den Menschen sind nicht nur die zahlreichen nützlichen Eigenschaften des Kichererbsen bekannt, sondern auch die hohen gastronomischen Eigenschaften dieses Produkts, so dass auch die darauf basierenden Gerichte eine beträchtliche Anzahl haben. Die Bohnen werden üblicherweise gekocht, gegrillt oder konserviert, wobei sie als Beilage zum geschmolzenen Fleisch serviert werden können.

Nut zeichnet sich durch einen angenehmen Nussgeschmack aus. Gekochte und gemahlene Bohnen sind ein herzhafter Snack, der in Israel verbreitet ist und den Namen Hummus trägt. Und in der arabischen Küche wird aus diesem Püree ein Falafel-Nationalgericht zubereitet, das die Nusskugeln bis zum knusprigen Wurzel röstet.

Kichererbsenmehl ist ein obligatorisches Attribut der indischen Küche, aber auch italienische Kulinarik hat es übernommen: Dort werden Kuchen aus Pharinaten hergestellt. Außerdem ist es auf den Philippinen üblich, Kichererbsen in Sirup zu konservieren - in dieser Form fungiert es als Halo-Halo-Dessert oder philippinisches Eis. Diese Liebe zu diesem Produkt wird wahrscheinlich durch seine nützlichen Eigenschaften verursacht, die durch die Zusammensetzung der Kichererbsen begründet sind.

Zusammensetzung von Kichererbsen

Zunächst möchte ich darauf hinweisen, dass der Kichererbsen ein so wichtiges Element wie Mangan angehört, das ein Enzym ist, das für die Energiegewinnung und die antioxidative Abwehrfähigkeit des Körpers erforderlich ist. Es ist bekannt, dass eine Person mit nur einer Tasse Kichererbsen die tägliche Norm dieser Substanz um 84, 5 Prozent ausgleicht.

Darüber hinaus gibt es in der Zusammensetzung von Kichererbsen und andere nicht weniger wichtige Mineralien und Vitamine: Calcium, Selen, Kupfer, Zink, Eisen, Jod, Natrium, Vitamin A, V1, PP, Beta-Carotin und viele andere für die menschliche Gesundheit notwendige Elemente.

Nutzen von Kichererbsen

Der Gebrauch von Kichererbsen offenbart sich besonders deutlich - deshalb empfehlen viele Experten, es als natürliches Reinigungsmittel zu verwenden. Darüber hinaus sind Kichererbsensprossen sehr nützlich für Kinder und ältere Menschen, da sie ein natürliches Produkt mit vorbeugender Wirkung bei der Bekämpfung von Erkältungskrankheiten sind.

Wie die meisten Hülsenfrüchte ist eine unverzichtbare Quelle für spezielle Fasern, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können. Nach zahlreichen Studien besteht der Nutzen von Kichererbsen in der Fähigkeit, das wahrscheinliche Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.