Maisbrei

Die Popularität von Maisbrei ist weltweit unbestritten. So wird zum Beispiel in Rumänien und Moldawien seit Jahrhunderten traditionelle Mamaliga, italienische Kochkunst Polenta und in Georgien Gomi-Essen zubereitet. Nach historischen Fakten ersetzte in früheren Zeiten der Brei auf der Basis von Maisgetreide sogar das Brot - es wurde sehr cool zubereitet und als „Brot für die Armen“ bezeichnet.

Heute wird der Maisbrei aus Maisgetreide oder Mehl verschiedener Mahlzeiten gekocht. Bemerkenswert ist, dass gerade die Qualität der Rohstoffe die Dauer und das Ergebnis der Zubereitung bestimmt. Zum Beispiel wird dicker Maisbrei hervorragend mit kochender Milch, Fruchtpüree oder Joghurt gezüchtet. In der Zwischenzeit können Sie dem für kleine Kinder zubereiteten Maisbrei Marmelade, Marmelade, Trockenfrüchte oder frische Beeren hinzufügen.

Als tägliche Mahlzeit kann der Maisbrei mit Braten aus Zwiebeln, Tomaten und Pfeffer oder nicht besonders salzigem Käse gefüllt werden. Ein weiteres beliebtes Rezept gilt als das Nachfüllen von auf Wasser geschweißtem Maisbrei mit Salz vor dem Servieren von Butter oder Sahne.

In Bezug auf nationale Gerichte, die auf der Basis von Maisbrei hergestellt werden, kann man sagen, dass sie alle durch klare Zubereitungsregeln gekennzeichnet sind. Rumänische oder moldauische Mamaliga wird beispielsweise auf der Basis von Maismehl aus ausschließlich grobem Mahlen zubereitet. Es wird dick gebrüht, auf ein Brett gelegt, zu einem Zylinder geformt und dann wie Brot geschnitten.

Das abchasische Gegenstück von Mamaliga ist eine Abysta, die ähnlich gekocht wird, jedoch mit Erdnussbutter gefüllt wird. Und der Hauptunterschied der italienischen Polenta ist, dass die Maisbrei-Stücke oft in Öl gebraten werden, wie Pommes frites. Übrigens, der Kaloriengehalt von Maisbrei, der auf Wasser ohne Salz gekocht wird, beträgt durchschnittlich 86 kal pro 100 Gramm Fertiggericht.

Gebrauch von Maisbrei

Der Gebrauch von Maisbrei besteht darin, eine beträchtliche Menge an Vitaminen und Mineralien als Ausgangsprodukt - Mais - zu enthalten. Experten behaupten zahlreiche nützliche Eigenschaften von Maisbrei, darunter seine Fähigkeit, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper zu entfernen. Und durch den Gehalt an Ballaststoffen in diesem Produkt bei der systematischen Verwendung von Maisbrei normalisiert sich die Darmtätigkeit.

Darüber hinaus trägt die Einbeziehung dieses nützlichen Produkts in die Ernährung dazu bei, das Risiko für Herzkrankheiten zu verringern. Dabei wird der Cholesterinspiegel gesenkt, was auch auf den Nutzen von Maisbrei für den menschlichen Körper hindeutet.

Schäden an Maisbrei

Man kann auch nicht von Kontraindikationen zum Gebrauch dieses wertvollen Produkts sprechen. So ist der Schaden von Maisbrei für die menschliche Gesundheit im Falle einer Verschlimmerung des Magengeschwürs sowie des Zwölffingerdarms wahrscheinlich.