Zephir

Diejenigen, die sich nicht nur um die Schlankheit der Figur kümmern, sondern auch gesunde Zähne müssen sich nicht das Vergnügen verweigern, etwas Süßes zu genießen. Heute wie vor vielen Jahrzehnten gibt es solche Süßigkeiten, deren gemäßigte Portionen sogar als nützlich angesehen werden - es ist natürlicher Honig, Pastille, Marmelade und Marshmallow. Wir lernen den Letzten näher kennen.

Marshmallow, dessen Rezept der Legende nach mit der leichten Hand des gleichnamigen Gottes erschien, gehört zur Gattung der Zuckerwaren. Es wird durch Abschießen von Frucht-Beere-Püree mit Zuckersand und Hühnereiprotein hergestellt. Dabei wird dieser Mischung ein formbarer Füllstoff zugesetzt, der am häufigsten Pektin, Agar-Agar oder Gelatine verwendet.

Diese zarte Süße wird nicht nur selbst verzehrt, sondern auch bei der Herstellung einer Vielzahl von Desserts, Obstsalaten, Kuchen und anderen süßen Speisen angewendet. Der Kaloriengehalt von Marshmallows ist gleich kcal pro 100 Gramm. Als wunderbare Ergänzung zu den Früchten macht dieses Produkt das fertige Gericht noch köstlicher, ohne überschüssigen Fett hinzuzufügen, sondern es durch die nützlichen Eigenschaften des Marshmallows mit den fehlenden Substanzen anzureichern.

Marshmallows

Im Allgemeinen gibt es viele Marshmallows, die nach den verwendeten Rohstoffsorten klassifiziert werden. Es kann Birne, Kirsche, Himbeere, Zitrone, Creme, Schokolade, aber am häufigsten Apfel Marshmallows sein.

Darüber hinaus teilen einige dieses Produkt in zwei Kategorien, basierend auf der Art und Weise, wie es zubereitet wird. Zu der ersten Art von Marshmallow gehört der Genuss der industriellen Produktion, während die zweite durch die Süße repräsentiert wird, die zu Hause zubereitet wird.

Zusammensetzung der Marshmallows

Wie bereits erwähnt, gibt es Eiweiß, Frucht-Beere-Püree und Zucker in der Zusammensetzung des Marshmallows sowie das, was diese Produkte in eine geleeförmige Masse umwandelt: Pektin entweder Gelatine oder Agar-Agar. Gelatine gehört zu den Produkten tierischen Ursprungs, die anderen beiden werden aus Früchten und Algen gewonnen.

Gebrauch von Marshmallows

Es ist erfreulich, dass der Gebrauch von Marshmallow für den Menschen aus erster Hand bekannt ist, denn es ist kein Wunder, dass dieses Produkt zu den Süßwaren gehört, die vom RAMN-Lebensmittelinstitut für die Ernährung von Kindern in der Schule und im Kindergarten empfohlen werden. Durch den Gehalt an Kohlenhydraten fördert dieser schneeweiße Genuss die geistige Aktivität, während die Ballaststoffe in seiner Zusammensetzung die Verdauung unterstützen.

Darüber hinaus ist der Gebrauch von Fructose-basierten Marshmallows für Menschen mit Diabetes mellitus offensichtlich. Ein solches Produkt enthält absolut keinen Zucker, so dass dieses Diätprodukt in diesem Fall sogar zum Verzehr empfohlen wird.

Schäden an Marshmallows

Diese Süßigkeiten haben ihre Kontraindikationen. Besonders bekannt ist die Schädigung von Marshmallows für fettleibige Menschen. Darüber hinaus kann übermäßiger Gebrauch dieses luftigen Genusses zur Bildung von Karies sowie allergische Reaktionen bei persönlicher Unverträglichkeit eines Bestandteils seiner Zusammensetzung führen.