Marmelade aus grünen tomaten

Bis heute wird über mögliche Schäden ebenso gesprochen wie über die nützlichen Eigenschaften von grünen Tomaten, aber diese nicht vollständig verursachten Früchte erfreuen sich unbenannter Beliebtheit bei den Kennern dieser Art von Paslenov. Tatsächlich können grüne Tomaten den menschlichen Körper schädigen, indem sie eine Substanz namens Solanin in ihrer Zusammensetzung enthalten, die beim Verzehr eine starke Vergiftung auslösen kann.

Doch während die Früchte reifen, verringert sich die Menge an Solanin erheblich, so dass reife Tomaten in diesem Sinne völlig sicher sind. Übrigens wird der berüchtigte Solanin, der in grünen Tomaten vorhanden ist, gut entfernt, wenn die Früchte in Salzwasser gelegt werden.

In der Küche werden grüne Tomaten am häufigsten für die Konservierung verwendet - sie werden mariniert oder gesalzen, was zu angenehmen, geschmacklichen pikanten Snacks führt. Unter den Genießern ist jedoch ein weiteres Gericht nicht weniger beliebt - Marmelade aus grünen Tomaten. Für diejenigen, die noch nie davon gehört haben, dass man aus diesem grünen Gemüse einen süßen Leckerbissen machen kann, wird es sicherlich interessant sein, zu erfahren, wie es zu Hause hergestellt wird.

So ein schönes und völlig nicht-biologisches Rezept für Marmelade aus grünen Tomaten wird nach dem Geschmack der Liebhaber von ungewöhnlichen Gerichten nach dem Geschmack sein. Fertige Marmelade aus grünen Tomaten sieht nicht nur ungewöhnlich aus, sondern der Geschmack ist auch schwer zu unterscheiden von einem Produkt, das aus Früchten zubereitet wird. Übrigens, Experten behaupten, dass die Marmelade aus grünen Tomaten schmeckt sehr ähnlich der Marmelade aus Kiwi.

So können Sie für die Zubereitung von hausgemachten Marmelade aus grünen Tomaten neben grünem Gemüse und Zucker selbst Zitronenschale und Vanille gebrauchen, die leicht durch Vanilin oder Vanillezucker ersetzt werden kann. Diese aromatischen Nahrungsergänzungsmittel werden die gastronomische Qualität des fertigen Produkts, das nicht nur als Begleitung von heißen Getränken, sondern auch als hausgemachte Backfüllung hervorragend geeignet ist, erheblich verbessern.

Der Prozess der Zubereitung der Marmelade aus der grünen Tomate ist nicht kompliziert, aber erfordert einige Zeitkosten. Am Anfang werden die zubereiteten grünen Früchte in Scheiben geschnitten, mit Zuckersand verschmolzen und für etwa einen halben Tag zurückgelassen, damit das Gemüse den Saft zulässt. Danach wird ihnen Zitronenschale hinzugefügt, die Mischung zum Kochen gebracht und zehn Minuten lang kololo verdampft.

Wenn die Marmelade aus der grünen Tomate vollständig abgekühlt und aufgeblasen ist, wird Vanille hinzugefügt, die Masse wird wieder verdampft und bleibt innerhalb weniger Stunden zurück. Am Ende wird die Marmelade aus der grünen Tomate etwas länger gekocht, auf Wunsch wird das Gemüse mit einem Tauchmixer zerkleinert und der heiße Leckerbissen verschlossen.