Marmelade aus rosen

Wir denken, die meisten Bewohner der Erde wissen, wie die Rosenblume aussieht, und der Geruch der Pflanze kann ohne große Schwierigkeiten auch mit geschlossenen Augen unterschieden werden. In der Natur gibt es genügend wilde Pflanzenarten, die zur Gattung Dornen gehören und den gemeinsamen Namen Rose tragen. Rosenblumen, die wir gewohnt sind, in Blumengeschäften zu kaufen, sind das Ergebnis jahrhundertelanger Verbesserungen und der Zuchtarbeit des Menschen. Die ersten Rosen wurden im antiken Rom angebaut. Die Rosen wurden für ihr schönes und ästhetisches Aussehen geschätzt, aber auch für das bedrückende und betrunkene Aroma, das die Gärten der edlen Römer mit rosa Dunst umhüllte.

Doch schon in den fernen Zeiten begannen die Menschen nicht nur auf die Schönheit der Rosenblume zu achten, sondern auch auf die nützlichen Eigenschaften der Pflanze. Es wurden schriftliche Beweise dafür gefunden, dass rosa Blütenblätter, Blütenstände und Knospen im alten Babylon verwendet wurden. Das bedeutet, dass die Rosen im Morgengrauen der Entwicklung der menschlichen Zivilisation vor Tausenden von Jahren kultiviert wurden. Lange Zeit wurden Rosen in kosmetischen Mitteln verwendet. Die berühmten Rosenblätter, die die große Kleopatra vor unserer Zeit eingenommen hat, begeistern den Geist aller Frauen des Planeten Erde.

Tonika und Creme, Elixiere, Extrakte, Extrakte und Rosenöl, alle diese Komponenten aus der Antike haben unsere Zeit erreicht und werden aktiv in der Medizin und Kosmetik verwendet. Allerdings hat die Rose nicht nur wunderbare heilende, sondern auch geschmackliche Eigenschaften. Einige exquisite Gerichte werden mit rosa Blütenblättern oder Knospen hergestellt. Bekannt auf der ganzen Welt und berühmt für seinen ungewöhnlichen dünnen und blumigen Geschmack Marmelade aus Rosen. Diese Art von Nachtisch begann im Mittelalter zu produzieren. Einige Forscher glauben, dass die ersten Marmeladen aus Rosen von den Bewohnern des Orients zubereitet wurden.

Zeitweilig wanderten Sultane, Schahs und Visier nach Europa, nämlich in die Mittelmeerregion. Derzeit gehört die Rosenmarmelade zu den nationalen Süßigkeiten in Frankreich, Portugal, Spanien, Italien und der Türkei. Außerdem trägt die türkische Variante der Marmelade aus Rosen den markanten Namen Gulbesheker. Normalerweise wird Marmelade aus Rosenblättern hergestellt. Nicht jede Sorte eignet sich jedoch für den Verzehr und die Zubereitung von Marmelade aus Rosenblättern. Derzeit gibt es Tausende künstlich gezüchtete Rosensorten.

Am besten verwenden Sie für Rosenmarmelade die Sorten Rosa gallica, Rosa × centifolia, Rosa × damascena und Rosa × alba. In der Antike wurde Marmelade aus wild wachsenden Rosensorten, d. h. Hagebutten, hergestellt. Für die Herstellung von Marmelade aus Rosen werden frische Blütenblätter verwendet, die über und dann durch das Sieb gesiebt werden, um den Blütenpollen loszuwerden. Die rosa Blütenblätter werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und in Zuckersirup gekocht. Der Marmelade aus Rosenblättern wird unbedingt Zitronensaft oder Säure hinzugefügt.

Diese Zutat hilft, die gesunden und geschmacklichen Eigenschaften der Marmelade aus den Rosen länger zu erhalten. Häufig wird der Zucker in der Marmelade aus Rosen durch Sorbitol ersetzt, ein alkoholhaltiger Stoff mit süßem Geschmack. Der Kaloriengehalt der Marmelade aus Rosen sowie die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des Produkts hängt vollständig von der Pflanzensorte und den Anbaubedingungen ab. Kalorienarme und nützliche Marmelade aus Rosen wird empfohlen, Diabetiker und auch fettleibige Menschen in die Ernährung aufzunehmen.