Marmelade aus zitronen

Jeder kennt die nützlichen Eigenschaften und den außergewöhnlichen Geschmack sowie das Aroma der Zitrone, einer Pflanze, die zu den natürlichen Hybriden gehört und zur Gattung der Zitrusfrüchte gezählt wird. Als Geburtsort der Zitrone gelten Indien und China, von wo aus sich der Zitronenbaum über alle tropischen Gebiete ausbreitete. Die chemische Zusammensetzung der Zitrone ist reich an nützlichen natürlichen Verbindungen. Beispielsweise enthält die Zitrone eine riesige Menge an Aminosäuren organischen Ursprungs.

Neben Zitronen- und Apfelsäure gehören Pektinsubstanzen, Carotin, Thiamin, Phytoncide, Riboflavin, Rutin und Ascorbinsäure zu den Zitronensäuren. Es wurde festgestellt, dass Zitrone eine große Menge Vitamin C im Vergleich zu anderen Früchten enthält. Das ätherische Zitronenöl wird aus den Blättern und Samen der Pflanze gewonnen. Zitronenschale oder Zitronenkrusten enthalten ebenso ausreichend biologisch aktive Naturstoffe. Zitronenextrakt und Zitronensäure werden in der Lebensmittelindustrie aktiv in der Herstellung von Lebensmitteln, Getränken, einschließlich Alkohol eingesetzt.

Zitronen werden zur Herstellung von Back- und Süßwaren verwendet. Berühmt auf der ganzen Welt ist Zitronenkuchen oder Kuchen. Zitrone gilt als hervorragendes präventives und heilendes Mittel bei Avitaminosen, Erkältungen und Viruserkrankungen sowie bei Skorbut, Rheuma, Atherosklerose und Bluthochdruck. Kein Wunder, dass die Menschen über die einzigartigen nützlichen Eigenschaften der Pflanze zu sehen, beschlossen, eine Vielzahl von Möglichkeiten der Ernte der Zitrone zu finden. Eine dieser richtigen Methoden ist Zitronenmarmelade.

Zitronenmarmelade ist nicht nur ein köstliches und süßes Leckerli, es ist ein ausgezeichnetes Vitaminprodukt, das die Immunität Ihres Körpers in der kalten Jahreszeit unterstützen kann. Spülen Sie selbst, was besser sein kann als eine Marmelade aus Zitronen. An einem regnerischen Herbstabend wird die Zitronenmarmelade das Gefühl des Sommers und der Wärme vermitteln und den Körper gleichzeitig mit allen notwendigen Vitaminen, Makro- und Spurenelementen füllen. Um die Marmelade aus Zitronen zuzubereiten, brauchst du ca. 1, 5 kg Zitronen, die du gut unter dem Strahl des fließenden Wassers spülen musst.

Oft verarbeiten Fruchtverkäufer die Schale von Zitrusfrüchten mit speziellen Chemikalien, damit die Früchte ihre Verbraucherqualitäten länger behalten. Solche Substanzen sind schädlich für den menschlichen Körper, daher sollten Sie Zitrusfrüchte gründlich waschen, bevor Sie Marmelade aus Zitronen herstellen. Auf der Reibe waschen wir die Zitronenschale, die man von der Frucht vorschneiden kann und drücken dann den Zitronensaft aus den Früchten heraus. In einen kleinen Topf legen wir Zitronenschale und Saft.

Dann geben wir Zucker, Vanille und Anis in die Zitronenmarmelade. Die Butter wird aufgebaut und mit der Zitronenmasse verbunden. Die Eier werden zu einer homogenen Masse geschlagen und in eine Zitronenmischung gegossen. Dann stellen wir den Topf auf ein schwaches Feuer und variieren Zitronenmarmelade für etwa 35 Minuten, ständig rührend. Die Zitronenmarmelade wird ihre Konsistenz während des Kochvorgangs allmählich verändern. Man muss darauf achten, dass die Zitronenmarmelade nicht stark dick wird.

Die fertige Zitronenmarmelade wird in vorsterilisierte Dosen gelegt und mit einem Deckel abgedeckt. Zitronenmarmelade ist ein ziemlich launisches Produkt und hält seine Vitamin- und Verbraucherqualitäten für kurze Zeit. Zitronenmarmelade kann bis zu zwei Monate im Kühlschrank gelagert werden, das ältere Produkt wird leider nicht mehr so lecker und nützlich sein.