Marmelade aus alycha

Eine gut bekannte und in unserem Staat sehr häufig vorkommende Pflaume hat eine ziemlich nahe Verwandte, den Alych. Grundsätzlich unterscheiden sich diese beiden Pflanzenarten durch ihre unterschiedliche Färbung der Früchte. Wenn die Haut der Pflaume durch dunkle, fast violette Töne gekennzeichnet ist, sind die Früchte der Pflaume gelb oder pink.

Sehr aktiv kultivieren sie Alycha in den südlichen Regionen, während diese Pflanze auf dem Gebiet der nördlichen Breitengrade überhaupt nicht fruchten kann. Dieses Merkmal des Rausches ist mit seiner erhöhten Wärmeliebt und ziemlich launischen Moral verbunden.

Im kulinarischen Bereich ist die Verwendung von Alkohol äußerst breit und vielfältig. Alycha wird oft in Käse oder gebackener Form konsumiert. Getrocknete Früchte behalten einen Großteil ihrer nützlichen Eigenschaften und können sowohl als natürliches Heilmittel als auch als Trockenfrucht mit ausgezeichneten Geschmacksqualitäten verwendet werden. Darüber hinaus werden die gereiften Früchte der Erfrischung verwendet, wenn verschiedene Arten von Konserven zubereitet werden - Kompotte, Visit, Marmelade, Marmelade.

Fertige Marmelade aus Alkohol kann heute in Lebensmittelgeschäften erworben werden, aber auch die Zubereitung dieser Beere in den häuslichen Bedingungen ist völlig schwierig. So werden für die hausgemachte Marmelade frische, nicht ganz überreife Früchte aus der Erfrischung genommen (wobei die beschädigten Früchte entfernt werden), die in kaltem Wasser gewaschen und getrocknet werden müssen. Es ist am besten, den Gaumen mit heißem Wasser zu füttern, wodurch Wachs von der Oberfläche der Früchte herabkommt, der das Eindringen von Zuckersirup nach innen erschwert.

In den vorbereiteten Siedesirup wird Alycha gelegt und die Masse etwa fünf Minuten gekocht, wobei der entstehende Schaum unbedingt entfernt wird. Dann bleibt die Marmelade aus Alycha zurück und wird für kurze Zeit wieder verdampft. Diese Art der Zubereitung ist notwendig, damit die Früchte in der fertigen Marmelade nicht auseinanderfallen und zu einer pürierenden Masse werden. Wenn eine homogene Marmelade aus Alycha bevorzugt wird, kann sie vor der vollständigen Verdünnung der Früchte einmalig zubereitet werden.

Marmelade aus Alkohol zeichnet sich durch ein zartes Aroma, ein attraktives Aussehen und einen erfrischenden sauren-süßen Geschmack aus. Aber nicht nur die gastronomischen Eigenschaften dieses Naturprodukts werden hoch geschätzt - die Marmelade aus Almosen hat eine Menge nützlicher Eigenschaften. Vor allem gehören viele natürliche Zucker, Säuren von organischen, Pektin- und Tanninsubstanzen sowie Vitamine dazu.

Die in der Marmelade enthaltenen Substanzen zeichnen sich durch milde abführende und diuretische Wirkungen aus. Es kann für den Verzehr bei bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen sowie zur Erhöhung des Appetits empfohlen werden. Darüber hinaus haben diese Früchte eine entzündungshemmende und blutreinigende Wirkung.