Pflaumenmarmelade

Pflaume gilt als ein in unseren Breiten verbreiteter Obstbaum wie Apfelbaum, Birne oder Kirsche. Außerdem gehören Kirsch-, Aprikosen-, Kirsch- und Pfirsichbäume zur gleichen Gattung Pflaumen. Bemerkenswert ist, dass der Pflaumenbaum in den nördlichen oder gemäßigten Regionen des Planeten Erde am häufigsten vorkommt. Dies bedeutet, dass der Abfluss eine unprätentiöse Pflanze ist, die sich leicht an häufige Temperaturunterschiede und einen dramatischen Wetterwechsel anpassen kann.

Die nützlichen Eigenschaften von Pflaumen und Produkten daraus sind der Menschheit seit langem bekannt. Pflaumenmarmelade, aber auch Marmelade oder Kompott sind beliebt und gefragt. Pflaumen werden frisch verzehrt, so dass die Frucht die meisten gesundheitsfördernden Vitamine und Mineralien bringt. Die Pflaumenzusammensetzung enthält eine große Menge an Vitaminen der Gruppe A, V1, V2, V6 sowie E, PP und das für die Immunität wichtige Vitamin C.

Die Einzigartigkeit der Zusammensetzung der Pflaumenfrüchte liegt in einem hohen Gehalt an Vitamin PP oder Niacin-Äquivalent, das positive Auswirkungen auf die Blutgefäßwände hat. Der hohe Gehalt dieser nützlichen Substanz bleibt auch nach der Wärmebehandlung im Ablauf erhalten. Das bedeutet, dass Pflaumenmarmelade genauso viel nützliche Substanz in ihrer Zusammensetzung enthält wie die Frucht in frischer Form. Leider gibt es nicht das ganze Jahr über frische Pflaumen, so dass die Früchte auf verschiedene Weise geerntet werden. Beispielsweise handelt es sich bei der bekannten Pflaume um eine getrocknete Pflaume.

Die Pflaume wird gefroren, Pflaumensaft hergestellt und auch Püree, Marmelade, Pastille und Pflaumenmarmelade gesehen. Hausgemachte Pflaumenmarmelade wird eine wunderbare Alternative zu frischen Früchten sein. Um so mehr, Marmelade ist ein vielseitiges süßes Produkt, das sowohl als eigenständiges Dessert als auch als Bestandteil anderer Produkte verwendet werden kann. Zum Beispiel ein Kuchen mit einer Füllung aus Pflaumenmarmelade. Wir bieten Ihnen ein klassisches Rezept für Pflaumenmarmelade, das nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nimmt.

Für die hausgemachte Pflaumenmarmelade brauchst du nur zwei Zutaten: Pflaumen und Zucker. Es gibt nicht eine Variation der Proportionen, aber wir werden die häufigste von ihnen bringen. Für 1 kg reife und süße Pflaumen nehmen wir 1 kg Zuckersand. Die Pflaumen werden für eine Weile im Wasser eingeweicht. Dann waschen Sie die Früchte noch einmal gründlich unter fließendem Wasser. Wir nehmen die Knochen aus den Pflaumen, indem wir die Frucht in zwei Teile schneiden.

Der Knochen in reifen Pflaumen löst sich leicht vom Fleisch. Dies ist eine Besonderheit der gebrauchsfertigen Frucht und somit geeignet für Pflaumenmarmelade. Die Pflaumenhälften werden in einen Topf gegeben und mit Zucker gefüllt. Wir lassen die Pflaumenmasse zurückstehen, die Früchte lassen den Saft frei und vermischen sich mit dem Zucker. Am Ende erhalten wir Pflaumensirup, der bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht und sofort vom Feuer entfernt werden muss. Pflaumenmarmelade muss nicht gekocht werden, da das Produkt durch diese Wärmebehandlung einige seiner nützlichen Eigenschaften verlieren wird. In der letzten Phase sollte die Pflaumenmarmelade über die Dosen gegossen und mit einem Deckel abgedeckt werden.