Schokolade

Der Legende nach glaubten die Indianerstämme, dass der Kakaobaum den Menschen von einem Gott vorgestellt wurde, der einst vom Himmel auf die Erde herabgestiegen war, während des Morgensterns. Abgesehen von einer solchen Gabe lehrte die Gottheit den Menschen, ein köstliches und sehr aromatisches Getränk aus gesammelten, dann gerösteten und gemahlenen Körnern zuzubereiten. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das bittere indische Getränk verwandelt und sich zu einem magischen exquisiten Dessert entwickelt, das auf der ganzen Welt außergewöhnlich beliebt und heiß geliebt ist - Schokolade.

Arten von Schokolade

Derzeit unterscheiden sich verschiedene Arten von Schokolade, die sich hauptsächlich in ihrer Zusammensetzung und ihren Geschmacksqualitäten unterscheiden:



Bittere Schokolade;

Milchschokolade;

Weiße Schokolade.



Bittere Schokolade, die auch schwarz genannt wird, hat idealerweise nur Kakaobutter, geröstete Kakaobohnen und Puderzucker in ihrer Zusammensetzung. Je größer der Anteil des geriebenen Kakaos in der Produktzusammensetzung ist, desto höher und wertvoller wird die Fliese.

Milchschokolade, so der Name, hat in ihrer Zusammensetzung trockene Sahne oder Milch, die für den Geschmack des Genusses verantwortlich sind. Und das Aroma solcher Schokolade ist auf die gleichen Kakaoprodukte zurückzuführen.

Weiße Schokolade wird aufgrund der fehlenden „Schokoladenfarbe“ oft unverdient umgangen. Vergeblich, denn es basiert auf Kakaobutter, und die cremefarbene Farbe ist auf den Mangel an Kakaopulver zurückzuführen.

Darüber hinaus wird auch poröse Schokolade hergestellt, die sich durch die Anwesenheit von Luftblasen in ihrer Struktur auszeichnet.

Zusammensetzung von Schokolade

Ursprünglich umfasste die Schokolade nur 3 Komponenten: Kakaobutter, geriebener Kakao und Puderzucker. In letzter Zeit kann man auf den Etiketten des Ladenprodukts so viele Bestandteile finden, dass sich nur die Augen verstreuen.

Als nahezu neutrales Produkt passt Schokolade perfekt zu Kohlenhydraten und Fetten. Wahrscheinlich ist dies der Grund, warum heute alles in der Schokolade vorhanden ist, was die Seele und Fantasie des Konditors nur wünschen kann.

Gebrauch von Schokolade

Als wunderbarer Genuss ist Schokolade auch ein hervorragendes Arzneimittel. Und tatsächlich kann der Gebrauch von Schokolade bei mäßigem Gebrauch die Prävention bestimmter Krankheiten günstig beeinflussen. So kann mit seiner Hilfe sogar senile Demenz im fortgeschrittenen Alter verhindert werden. Und Schokolade kann die Anzahl der Blutkörperchen erhöhen.

Die Hauptsache ist, nicht viel von diesem naivkusischsten Produkt zu begeistern. Wissenschaftlich begründet ist, dass der Verzehr nur weniger als 25 Gramm pro Tag über den Nutzen von Schokolade sagt, alles andere wird nichts Gutes bringen.

Schaden an Schokolade

Über den möglichen Schaden der Schokolade kommt ein Gespräch, wenn sich herausstellt, dass sie mehr als 35 Prozent Fett und etwa 11 Kohlenhydrate enthält. In diesem Zusammenhang und der Kaloriengehalt von Schokolade ist ziemlich hoch, so dass für diejenigen, die nicht extra Kilo zu gewinnen ist nicht das richtige Produkt.

Außerdem hat Schokolade eine weitere unangenehme Eigenschaft: Bei regelmäßigem Konsum kann es zu einer Drogensucht kommen. Es gibt keine Frage des Nutzens, denn man muss anfangen, diese Krankheit zu bekämpfen.