Zuckerkekse

Zuckerkekse können als eine Art von Spendebekekeksen bezeichnet werden, da die Zusammensetzung dieser Süßwaren nahezu identisch ist. So enthält die Zuckerkekse eine erhöhte Menge an Zucker, Fetten und Eiprodukten. Dieser Genuss ist durch Porosität im Bruch zusammen mit erhöhter Zerbrechlichkeit und Zerbröcklichkeit gekennzeichnet. Der Kaloriengehalt von Zuckerkeksen ist hoch, was aufgrund der Zusammensetzung dieses Gebäcks nicht verwunderlich ist und ca. 417 kcal pro 100 Gramm beträgt.

Der Teig, der zum Backen von Zuckerkeksen verwendet wird, nimmt leicht Form an. Seine charakteristischen Merkmale sind Plastizität, Porosität sowie hohe Quellfähigkeit. Dank dieser Eigenschaften des Teigs können Sie eine Vielzahl von Mustern problemlos auf die Oberfläche der Kekse auftragen.

Die von der modernen Lebensmittelindustrie hergestellte Zuckerkekse wird nach Sorten klassifiziert: Sie ist die höchste, erste bzw. zweite Klasse. Außerdem können die Süßwaren sowohl einfach als auch zusammengesetzt sein, d. h. aus mehreren Schichten mit Marshmallows, Visier oder Marmelade bestehen.

Mit Abstand sind die häufigsten und beliebtesten Marken von inländischen Zucker-Cookies als Konditoreien unter den Namen Aurora, Milch, Oktober, Alen Blume, Creme, Morgen, Hallo, Schach und unsere Marke anerkannt.

Zucker-Kekse sind nicht nur ein hervorragender, eigenständiger Genuss, der sich hervorragend mit heißen Getränken kombiniert, sondern auch die Basis für eine Vielzahl von kulinarischen Meisterwerken - vielschichtige Desserts, süße Wurst, Käsekuchen und andere süße herzhafte Gerichte.

Es ist erwähnenswert, dass Zuckerkekse eine traditionelle Art von Süßwaren in Russland ist, deren Herstellung nach einer seit Jahrzehnten hergestellten klassischen Rezeptur erfolgt.

Zusammensetzung von Zuckerkeksen

Bei Zuckerkeksen sind die obligatorischen Zutaten Weizenmehl der höchsten und, viel seltener, der ersten Sorte, Zuckersand, dessen Massenanteil 27% nicht übersteigt, sowie Fette. Je nach Teigart und Mehlsorte variiert der Massenanteil der letzteren zwischen 3 und 30 Prozent.

Darüber hinaus ist die Verwendung von Milch- und Eiprodukten auch durch die Rezeptur der Herstellung dieser Kekse vorgesehen. In der Zuckerkekse-Zusammensetzung findet man oft eine Vielzahl von Lockern und identischen natürlichen Aromen.

Leider ist die Verwendung natürlicher aromatischer Nahrungsergänzungsmittel in letzter Zeit immer seltener, aber Vitamine und andere biologisch aktive Substanzen in der Zusammensetzung dieses Produkts erhöhen den Nährwert von Keksen erheblich.