Reispudding

Puding wird als traditionelles englisches Dessert bezeichnet, das bereits im Mittelalter hergestellt wurde. Heutzutage werden Hühnereier sowie Mehl, Zucker und Milch bei der Herstellung von Pudding verwendet. Pudding kann verschiedene Geschmacksergänzungen enthalten, die dem fertigen Gebäck den einen oder anderen Geschmack verleihen und den Nährwert des Produkts erhöhen.

Nach der klassischen Rezeptur wird Pudding im Wasserbad zubereitet. Am Tisch wird Pudding als Nachtisch serviert, in der Regel in gekühlter Form. Historisch gesehen wurde das Gericht in der Heimat des Puddings in England ausschließlich zum Weihnachtstisch oder zu besonderen Anlässen serviert. Es ist erwähnenswert, dass die ersten Puddings nichts mit dem modernen Nachtisch zu tun hatten.

Einst bereiteten die Bewohner der britischen Inseln zu jedem Weihnachtsfeiertag „plum porridge“ oder eine spezielle Art von Brei zu, die auf der Fleischbrühe zubereitet wurde. Zu diesem Weihnachtsbrei gehörten Brotkrümel, Honig, Rosinen und Pflaumen sowie Mandeln. Die Speisen wurden zum Nachtisch serviert und sind sicherlich heiß. Später verwandelte sich der Name wie die Rezeptur der Gerichte und verwandelte sich in Plam-Pudding.

Bereits im 1

3. Jahrhundert wurde der festliche Pudding mit einem beispiellosen Umfang serviert. Das fertige Dessert wurde oben mit Cognac bewässert und angezündet. Ein Dessert wie Pudding hat sich nicht nur in der englischen, sondern auch in der weltweiten kulinarischen Tradition fest etabliert. Heutzutage gibt es nur noch eine enorme Anzahl verschiedener Puddingsorten.

Unter den am weitesten verbreiteten und beliebtesten sind Pudding-Arten wie: Schokolade, Obst, Mantel, Brot, Beere, Karamell und Reispudings zu unterscheiden. Bemerkenswert ist, dass Pudding nicht nur als Nachtisch, sondern auch als Hauptgericht fungieren kann. Pudding kann aus Fleisch, Unterprodukten und Wurst zubereitet werden.

Vielleicht die beliebteste der oben genannten Arten von Dessert kann als Reispudding betrachtet werden, die ein Gericht aus Reis, Milch, sowie Zucker und andere Geschmacksergänzungen gekocht ist. Es ist erwähnenswert, dass Reispudding zu Gerichten gehört, deren Rezept in den kulinarischen Traditionen vieler Weltstaaten gefunden werden kann.

Aus diesem Grund gibt es kein einzelnes oder standardmäßiges Rezept für die Zubereitung von Dessert. Jedes Land hat seine eigene Art, Reispudding zuzubereiten. Als obligatorischer Bestandteil der Zusammensetzung von Reispudding gilt Reis sowie Milch und Hühnereier.

Neben diesen Zutaten können auch Gewürze wie Zimt, Ingwer oder Muskatnuss sowie Aromen wie Vanille, Rosenwasser, Orange und andere zum Reispudding gehören. Auch bei der Zubereitung von Reispudding werden Zucker oder seine Ersatzstoffe wie Honig, Dickicht, Sirup oder auch frisches Obst verwendet.