Popcorn

Wie kann man sich vorstellen, einen Film im Kino zu sehen, ohne ein rot-gelbes Popcorn-Glas? Bis heute wird fast jeder Mensch, der zu seiner Lieblingsfilmsession kommt, diesen köstlichen Genuss unbedingt erwerben, bevor der Film beginnt. Unterdessen wird Popcorn oder luftiger Mais als Snack bezeichnet, der von innen zerrissen ist, wenn Maiskörner erhitzt werden. Der Kaloriengehalt von Popcorn beträgt 407 kcal pro hundert Gramm Fertigprodukt.

Die Geschichte des Popcorns geht auf mehrere Jahrtausende zurück, als Amerikas uralte Indianer eine besondere Art von Mais entdeckten, die beim Erhitzen aufgebläht wurde. Diese Eigenschaft kann durch die markante Struktur des Maiskorns erklärt werden, in dem sich ein Tropfen Stärke mit Wasser befindet. Beim Erhitzen beginnt die Flüssigkeit zu kochen, der Dampf sprengt die Hülle auf, wodurch das Korn geöffnet und im Volumen vergrößert wird.

Im Laufe der Zeit gewann die Herstellung von Popcorn industrielle Maßstäbe, insbesondere als Charles Critors 1885 die erste kompakte und mobile Maschine zur Herstellung von Luftmais einführte. Und 1984 war die Erfindung des Popcorns für die Mikrowelle.

Bis heute wird der Kauf eines fertigen Popcorn keine besondere Herausforderung darstellen, aber die beste Option ist die Herstellung dieses luftigen Leckerbissen bei sich zu Hause. Es genügt, spezielle trockene Maiskörner für die Zubereitung von Popcorn zu Hause zu kaufen, die Verpackung in eine Mikrowelle zu legen oder sie in einer geschlossenen Pfanne zu braten und dann den fertigen Snack vor dem Fernseher zu genießen.

Außerdem kannst du ein wenig Fantasie zeigen und deine Ernährung abwechseln. Beispielsweise kann man noch heißes Popcorn mit wenig Puderzucker oder Salz füllen. Um eine französische Variante dieser amerikanischen Speise zu schaffen, genügt es, die explodierten Körner mit geriebenem Käse zu verpacken. Und wenn Sie eine Portion Tomatenpaste und getrocknetes Basilikum zu Popcorn hinzufügen, erhalten Sie einen Leckerbissen im italienischen Stil.

Arten von Popcorn

Im Allgemeinen gibt es viele Arten von Popcorn, die in drei Kategorien eingeteilt werden können, basierend auf den Arten von Zusatzstoffen. Vor allem ist es Popcorn salzig, gewürzt mit feinem Kochsalz sowie karamellisiertes Popcorn, das Luftkörner von Mais ist, die mit dickem Zuckersirup poliert sind.

Darüber hinaus zeichnet sich eine weitere Art von Popcorn ab, die eine absolut Vielzahl von Produkten auf der Basis von zubereitetem Mais umfasst, die mit verschiedenen Geschmacksergänzungsmitteln verpackt sind.

Zusammensetzung von Popcorn

Es versteht sich, dass die Zusammensetzung des Popcorns direkt von den zusätzlichen Komponenten abhängt, die bei der Herstellung dieses Leckerbissen hinzugefügt wurden. Vor allem aber sind im Popcorn die gleichen Stoffe wie im Ausgangsmaterial m vorhanden, also Maiskörner.

Der Gebrauch von Popcorn

Der Gebrauch von Popcorn ist ein ziemlich umstrittenes Konzept, aber im Hinblick auf die Ernährung kann man behaupten, dass es eine Quelle von hochwertigen Kohlenhydraten und ein vollwertiges Getreideprodukt ist, da es auf einer ziemlich nützlichen Pflanze basiert - Mais.

Beim Essen von Popcorn kommt ein Gefühl der Sättigung zum Vorschein und gleichzeitig wird der Appetit nicht verderbt. Dies liegt daran, dass im Magen das Produkt nicht lange verzögert. Darüber hinaus wird der Hauptnutzen von Popcorn für den menschlichen Körper sowie seine Hauptwürdigkeit als hoher Ballaststoffgehalt angesehen.

Der Schaden an Popcorn

Vor einigen Jahren wurde der Zusammenhang von Popcorn mit einem möglichen Risiko für Lungenerkrankungen bekannt. Es wird angenommen, dass der Schaden an Popcorn für den Menschen in der Lage ist, spezielle Substanzen darzustellen, die beim Erhitzen von Diacetyl entstehen. Dies sind Aromen in Öl, das bei der Zubereitung von Popcorn zu den Maiskörnern hinzugefügt wird.