Sonnenblumenhonig

Nicht nur in spezialisierten, sondern auch konventionellen Geschäften unter der ganzen Vielfalt von Dosen mit gelb-bernsteinfarbenen Inhalten findet man heute auch Sonnenblumenhonig. In der Regel zeichnet er sich durch eine leuchtend gelbe Farbgebung, eine dicke Struktur und ein moderates Aroma aus, das mit fruchtigen Noten verleiht - ein echter Sonnenschein in der Dose. Sonnenblumenhonig wird in vielen Ländern hergestellt - in Russland, Italien, Spanien, den USA, Frankreich und Bulgarien. Übrigens, in Bulgarien, zum Beispiel, ein Drittel der gesamten Honigproduktion ist genau dieses wunderbare Produkt.

Sonnenblumenhonig ist nicht so klebrig wie die anderen Sorten dieser Biene. Seine sanften Kristalle schmilzen leicht im Mund, während sie einen unübertragbaren fruchtigen Nachgeschmack mit kaum fänglicher Kislinka hinterlassen. Die charakteristische Farbpalette des Sonnenblumenhonigs ist goldgelb bis praktisch senf. Kenner respektieren diese Honigsorte besonders für ihr einzigartiges Aroma, das nach dem Regen an Blumenpollen erinnert, frisches Heu, grüne Tomaten, reife Aprikosen und für jemanden sogar knusprige Kartoffeln, die in Sonnenblumenöl gebraten werden.

Echter Sonnenblumenhonig muss aus blühenden Sonnenblumen geerntet werden und zu mindestens 51 Prozent daraus bestehen. Ein solcher Honig offenbart seine unpassenden gastronomischen Eigenschaften in einem abwechslungsreichen Gebäck. Es kann mutig zu Keksen, Weißbrot, Luftkuchen und Kuchen sowie Nougat hinzugefügt werden. Guter Sonnenblumenhonig ist nicht nur für Mehlprodukte - oft fungiert er als natürlicher Süßstoff für heiße Getränke und als Bestandteil berühmter griechischer Desserts. Eine gute Kombination bildet sich im Duett mit Joghurt.

Kurz gesagt, vor relativ kurzem haben New Yorker Wissenschaftler eine Reihe von Studien durchgeführt, die darauf abzielten, verschiedene Arten von natürlichem Honig zu vergleichen. Wie sich herausstellte, enthält Sonnenblumenhonig eines der reichsten Sätze nützlicher Aminosäuren, die der menschliche Körper für die Proteinsynthese benötigt.

Darüber hinaus sind die nützlichen Eigenschaften von Sonnenblumenhonig auf die Anwesenheit natürlicher Antioxidantien zurückzuführen, deren heilende Eigenschaften nahezu unendlich aufgeführt werden können. Es ist klar, dass diese Substanzen auch in vielen anderen Lebensmitteln vorkommen, aber im Sonnenblumenhonig gibt es wirklich eine beträchtliche Menge von ihnen.

Eine weitere Ebene nach oben auf der Skala der nützlichen Eigenschaften Sonnenblumenhonig heben natürliche Enzyme. Außerdem sind einige von ihnen so einzigartig, dass sie nicht in der Zusammensetzung anderer natürlicher Produkte enthalten sind.

Sonnenblumenhonig eignet sich besonders gut für Menschen mit Atherosklerose, Osteoporose sowie Neuralgie, insbesondere Erkältungscharakter. Vergessen Sie nicht die antibakteriellen Eigenschaften von Sonnenblumenhonig. Dieses natürliche Bienenprodukt ist ebenso wirksam bei der Bekämpfung von Grippe und Erkältungen wie Blumen- oder Lindenhonig. Angesichts des hohen Pollenanteils wird Sonnenblumenhonig jedoch nicht für Menschen mit erhöhter Empfindlichkeit und Veranlagung für allergische Reaktionen empfohlen.