Kuchen

Wenn man sich überlegt, dass man als Nicht-Kuchen als universelles Gebäck betrachten sollte, das weder Süßigkeiten noch versuchte Feinschmecker oder Kenner gleichgültig lassen kann. Kuchen sind Süßwaren, in der Regel aus Teig, mit einer Füllung aus Süßwaren, Früchten oder Hüttenkäse. Die ersten Kuchen wurden seit dem Mittelalter hergestellt.

Seit etwa dem 1

8. Jahrhundert eröffneten in ganz Europa Süßwarengeschäfte, die den Kunden exquisite Kuchen mit cremefarbenen und fruchtigen Füllungen boten. Das Gebäck war nach dem Geschmack der anspruchsvollen europäischen Öffentlichkeit. Seitdem sind Kuchen ein obligatorisches Attribut jedes festlichen Ereignisses oder Empfangs. Damals wurde jeder Kuchen in Handarbeit hergestellt. Aus diesem Grund bezogen sich diese Süßwaren auf Stücke und waren nicht billig.

Zusammensetzung der Kuchen

Es gibt genügend Rezepte und Kuchen, die sich in der Zusammensetzung von Teig und Füllung unterscheiden. Bemerkenswert ist, dass einige Kochhistoriker die Kuchen nicht in eine separate Unterart der Süßwaren unterscheiden. Es wird angenommen, dass Kuchen nur für immer eine Torte ist, die in gleichmäßige Stücke oder Kekse geschnitten wurde, sowie Waffeln, die mit cremefarbener oder fruchtiger Füllung zubereitet wurden. In der Lebensmittelindustrie werden Gebäck in einer bestimmten Form und Größe als Kuchen bezeichnet. Die Zusammensetzung der Kuchen kann je nach Art des Gebäcks variieren.

Arten von Kuchen

Folgende Arten von Kuchen werden unterschieden:



Gebrühte Kuchen;

Kuchen-Ekler;

Biskuitkuchen;

Sandkuchen;

geschichtete Kuchen;

Abschlusskuchen;

Mandelkuchen;

Luftkuchen;

Nusskuchen.



Der Kaloriengehalt von Kuchen hängt ebenso von der Zusammensetzung des Gebäcks ab. Die durchschnittliche Kalorienzufuhr von Kuchen beträgt 336 Kcal in 100 Gramm des Produkts. Allerdings kann der Kaloriengehalt des Gebäcks geändert werden, es genügt, nur die Zusammensetzung der ursprünglichen Zutaten zu korrigieren oder eine diätetische Art von Kuchen zu wählen. Neben der oben genannten Klassifikation der Kuchen gibt es auch andere Arten von Süßwaren.

Zum Beispiel einen Kartoffelkuchen oder einen Korb mit einer Füllung aus Fruchtgelee, sowie Röhrchen mit Süßwarencreme, Beze oder Ekler. Es kann mehr als eine Stunde dauern, bis nur die beliebtesten und weltberühmten Kuchen aufgeführt werden. Daher haben Süßigkeiten eine wunderbare Möglichkeit, das Rezept Ihrer Lieblingskuchen zu studieren und den Leckerbissen zu Hause zuzubereiten. Umso mehr waren hausgemachte Kuchen immer in Geschmack und Qualität der Ladenvariante des Gebäcks überlegen.

Überraschenderweise wurde in den USA der Nationalfeiertag des Kuchens gegründet, der jedes Jahr am 2

6. November gefeiert wird. Die Amerikaner bereiten an diesem Tag hausgemachte Kuchen zu, besuchen einander und veranstalten eine Teeparty. Wir denken auch für Kinder und Erwachsene nach dem Geschmack so ein süßes Fest. Kuchen können mutig als echte Feiertage aus der Kindheit bezeichnet werden.