Pasta-cookies

Während die Mode ständig versucht, unser Leben zu regieren, gibt sie zusätzlich an, welche Kleidung sie tragen soll, in welchem Stil sie Unterkünfte entwirft, in welchen Ländern sie sich ausruhen und sogar welche Speisen sie essen. Und heute hat sie beschlossen, dass jeder Pasta-Kekse mögen sollte - die zartesten französischen Mandelgebäcke. Tatsächlich werden diejenigen, die dieses Wunder nur einmal probiert haben, diesen Trend der letzten Staffeln kaum widersprechen. Was ist also der „Chip“ von Pasta-Keksen und warum ist er nicht nur in seiner Heimat, sondern auch in vielen anderen Ländern der Welt so beliebt?

Im Allgemeinen ist die Pasta eine runde Form, zart und gleichzeitig knusprige Beze-Kekse, die sich in kleinen Abmessungen (bis zu fünf Zentimeter Durchmesser) auszeichnet. Dieses Leckerli wird auf der Basis von weißem Mandelmehl zubereitet. Apropos, in dieser Frage kann es Verwirrung geben, da es auch eine praktisch gleichnamige kulinarische Kreation gibt: Pasta. Es handelt sich jedoch nicht um Kekse oder Kuchen, sondern um Dessert, das aus Kokospacken hergestellt wird. Dieses köstliche Gericht ist in Amerika bekannter, aber es ist nicht so legendär, leicht und raffiniert wie französische Pasta-Kekse.

Die Pasta-Kekse erschienen im Mittelalter in Italien, danach erreichte sie in der Renaissance auch Frankreich. Es war sehr beliebt am Hof, aber nicht nur Könige und Königinnen konnten sie genießen. Tatsache ist, dass die Pasta-Kekse damals nicht wie heute waren - im Wesentlichen waren es gewöhnliche Mandelkekse.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erfand Pierre Defontan - der Enkel des Gründers des Hauses Ladure'e, Louis Ernest Ladure - eine Möglichkeit, zwei Kekse mit Hilfe einer Füllung zusammenzukleben. So wurde eine neue Art von Pasta-Keksen erfunden, die jetzt Gerbet oder Pariser Pasta genannt wird.

Jeden Morgen werden Mandelpuder, Eier und Zucker von den Pariser Konditoren des Hauses Ladure'e in der Rue Royale sorgfältig gewogen, um die Franzosen und Gäste der Hauptstadt mit einem exquisiten Genuss zu begeistern. Übrigens hat das Haus Ladure'e sogar eine besondere schöne Tradition: Jedes Jahr erfinden die Konditoren ein neues Aroma von Pasta-Keksen und ergänzen dabei die Farbpalette. Trotz des hohen Preises dieses Produkts behaupten viele Kenner, es sei es wert.

Die Aromen der Pasta Kekse und ihre alle Arten von Kombinationen gibt es eine große Vielzahl, so dass jeder diese Süße für seinen Geschmack wählen kann. Stellen Sie sich nur diese Aromen vor: Vanille, Schokolade, Gewürze, Kaffee, Pistazien, Rosenblätter, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Salzöl-Karamell, Fleur D-Orange, Kokosnuss, Lakritzwurzel, Mine, Zitrone, Ltrone, Kamma, Kaspel, Kaspel, Kaspel, Aspel Und das ist nicht die ganze Liste!