Kekse kurabier

Oh, der Osten. . . Diese gewalttätige und raffinierte Welt, von der mehr als tausend Legenden sprechen. Kekse gelten als so geheimnisvoll und magisch wie das Land, aus dem dieser außergewöhnlich köstliche Genuss stammt. Von ihm erhebt sich der unverwechselbare Geist des Orients, wo Shaherezads außergewöhnliche Schönheit mit ihren Märchen von einem majestätischen Sultan erhört.

Neben ihnen gibt es einen kleinen Tisch mit allen Arten von Früchten, aromatischen Tee wird in die Pialas gegossen, und in der Nähe steht ein Tablett mit orientalischen Süßigkeiten: Scherbet, Halva, Rachat-Lukum. . . und Kekse Kurabier. Außerdem krönt diese rumänische Kamille ein Tablett mit Süßigkeiten.

Die Erfindung der ersten Kekse wird von der Türkei, Griechenland, dem Iran und Syrien bestritten. Eine Legende besagt, dass die Süßigkeit zufällig von einem einfallsreichen Diener des Persersultans erfunden wurde.

Einmal stahlen unfreundliche Menschen Lebensmittel aus dem Palast, auf dessen Grundlage traditionelle orientalische Süßspeisen zubereitet wurden. Dann benutzte der junge Mann nur Weizenmehl, Zucker, Eier und Butter. Zusätzlich hat er den Geschmack von Keksen mit Noten von Safran und das Aussehen mit einer dünnen Schicht von Puderzucker gespendet. In der Tat erschien dieser herrliche Brotkekse - eine einfache, aber gleichzeitig unvorstellbar verbreitete und geliebte orientalische Süße.

Bis zum 1

7. Jahrhundert waren die Kekse kurabier auch auf dem Territorium der europäischen Länder, aber es konnten nur edle und wohlhabende Menschen kaufen lassen, da die Süßigkeiten des Ostens auf das Gewicht des Goldes geschätzt wurden. Darüber hinaus wurde diese Süße mit den feinsten köstlichen Speisen gleichgesetzt und als Zeichen eines subtilen Geschmacks angesehen.

Bis heute haben die Kekse des Kurabier bei jedem Volk des Ostens seinen lokalen Namen: Sie können bakisch oder persisch genannt werden. Darüber hinaus gibt es einige Arten von Keksen Kurabier: Smirnski, Süd-, Surisch und viele andere. Allerdings ist immer die Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Keksen ist ziemlich hoch, so dass sie in angemessenen Grenzen zu genießen.

Die Griechen und Zyprer bezeichnen diese wunderbaren Kekse als ihre nationalen Weihnachtsgäste. Dort wird es in Form von Kugeln zubereitet, die mit schneeweißem Puderzucker bestreut sind. In Form von Schneebergen werden die süßen Kugelkekskugeln auf die Speisen gelegt und dann auf die Fensterbank gestellt.

Traditionell ist es immer üblich, Kekse mit Zimt, Safran, Nelken oder Vanille zu backen. Allerdings ist es ziemlich schwierig, genau zu sagen, welche Form die ersten Kekse hatten. Nach Informationen aus einigen Quellen, es war (wie jetzt) in Form von Gänseblümchen, mit einem Tropfen geschmückt, in anderen - kleine Größe Gebäck in Form von Kugeln oder schräg geschnittene Raute. Der Kaloriengehalt von Kurabier-Keksen beträgt etwa 516 kcal pro 100 Gramm.