Kekse cracker

Zum ersten Mal wurden Kekse im 1

8. Jahrhundert hergestellt. Cracker werden als Unterart von Galeten oder Broten bezeichnet. Kekse Cracker, wie es bei den meisten erfolgreichen Rezepten der Fall ist, erschien zufällig. Genauer gesagt, als Ergebnis eines Bäckerexperiments, das beschlossen hat, nicht nur das Rezept des Teiges für Galeeren zu ändern, sondern auch die Art und Weise des Backens.

Der englische Bäcker Josia Bent war unaufmerksam und überfiel die Galetten im Ofen. Mr. Beng hörte den Test knacken und erkannte, dass er die Kekse ruiniert hatte. Dieser Zufall wurde jedoch zu einem nie dagewesenen Glück und einer goldenen Wohnanlage für den Bäcker. Weil die neue Art von knusprigen und brackigen Kekse Cracker Geschmack, vom Wort Crack oder Crack, wird auf der ganzen Welt populär.

Cracker-Zusammensetzung

Die Bestandteile des Crackers ermöglichen es Ihnen, nicht nur den unverwechselbaren Geschmack des Produkts, sondern auch wichtige Verbraucherqualitäten zu erreichen. Zum Beispiel, Kekse Cracker ist Teil der „Trockenlöten“ amerikanischen Soldaten und Seeleute. Cracker wird lange gelagert und ist nicht so stark der Wirkung externer Faktoren ausgesetzt. Cracker wird lange nicht auftauen, nicht verderben und seine ursprünglichen Eigenschaften behalten.

Arten von Cracker

Die klassische Zusammensetzung des Crackers umfasst folgende Zutaten: Mehl, es ist ratsam, Weizen zu verwenden, das dem Endprodukt einen zarten Geschmack, Fett und Hefe verleiht. Darüber hinaus wird die Hefe im Teig für Kekse verwendet oder nicht abhängig von der Art des Crackers. Für Kekse wird der Cracker aus Hefeteig und ohne Hefe hergestellt.

Aus dem Hefeteig werden cremige Cracker gebacken, die einen weichen Geschmack und eine knusprige, poröse, geschichtete Konsistenz aufweisen. In cremiger Form Cracker Süßwaren Lockerung nicht verwendet. Die Art des Crackers kann von den Geschmacksvorlieben des Bäckers abhängen. Zum Beispiel gibt es salzige und süße Cracker.

Der Teig für die erste Art wird mit Salz versetzt, und Honig, Zucker oder Sirup werden zur Herstellung von süßen Crackern verwendet. Man findet Kekse mit dem Geschmack von Speck, Zwiebeln, Knoblauch. In der Küche werden verschiedene Arten von Keksen Cracker für Snacks, Desserts verwendet und auch durch Kekse Brot ersetzt und Canapés hergestellt. Die Zusammensetzung des Teiges wirkt sich nicht nur auf den Geschmack des Produkts aus, sondern auch auf den Kaloriengehalt der Cracker, der durchschnittlich 352 Kcal in 100 Gramm Keksen erreicht.

Dieser hohe Kaloriengehalt der Cracker wurde dank des großen Fettgehalts in der Produktrezeptur erreicht. Um einen Teig für Cracker zuzubereiten, benötigen Sie 250 gr Margarine und 150 gr fettes saures Sahne. Darüber hinaus überwiegen Kohlenhydrate in der Zusammensetzung der Cracker, die den Körper mit Energie sättigen. Aus diesem Grund sind Cracker gut für das Militär, die täglich schweren körperlichen Belastungen ausgesetzt sind.

Aber eine durchschnittliche Person, die anfängt, Kekse Cracker in unbegrenzten Mengen zu absorbieren, ist fettleibig. Ergänzen wir die kalorienreiche Technologie der Herstellung von Crackern (trockene oder mehrstufige Cookies). Am Ende erhalten wir den letzten Platz im Ranking der Nützlichkeit der Produkte aus dem Test, den der Cracker einnimmt.