Kekse beze

Leicht, luftig und sehr süß. Oh, Beze. . . Knackig, zerstreut, zart oder im Gegenteil weich im Inneren, wie Zuckerwatte, Kekse mit knuspriger Kruste außen. . . Mmm, Genuss. . .

Das Wort baiser ist französischer Abstammung, was in wörtlicher Übersetzung einen Kuss bedeutet. Backen Sie Kekse bei niedrigen Temperaturen (nicht mehr als 108 ° C) für eine lange Zeit. Du meinst, es wird nicht gebacken, sondern getrocknet. Übrigens, nach der Wärmebehandlung kann es lange im Ofen bleiben, wofür das Produkt und erhielt den Namen vergessene Kekse.

Die fertige Beze sollte trocken und knusprig sein, die dunkle Kruste ist nicht anders. Dieses Süßwaren-Produkt im Kühlschrank aufzubewahren, ist aufgrund der Tatsache, dass es zurückschreckt, unerwünscht. Aber in der versiegelten Verpackung können die Kekse für etwa eine Woche aufbewahrt werden. Der Kaloriengehalt von Beze beträgt etwa 304 kcal pro hundert Gramm.

Übrigens, wenn Beze als Oberschicht eines anderen Dessertgerichts verwendet wird, kann es auch bei höheren Temperaturen und für einen kleineren Zeitraum gebacken werden. Eine solche Entleerung wird weicher und hat gebackene Spitzen. Übrigens, der Geschmack der Beze-Kekse ist annähernd mit der Zärtlichkeit der Sahne und dem Aroma der frischen Beeren und Früchte kombiniert.

Zusammensetzung von Beze

Die Zusammensetzung von Beze ist wie alles Geniale einfach: Hühnereiprotein und Zuckersand. Darüber hinaus werden bei der Zubereitung dieses Desserts häufig viele kulinarische Produkte mit natürlichem Vanille, Vanillin, Essenz mit ähnlichem Aroma oder Vanillezucker versetzt, um den charakteristischen Geruch zu verleihen.

Im Hinblick auf eine bestimmte Art der Zubereitung dieses süßen Leckerbissen sieht die Zusammensetzung des Beze jedoch nicht häufig die Verwendung von Zucker, sondern von Zuckersirup, insbesondere in heißer Form, vor. Dann wird beim Aufschlagen Eiweiß gebrüht.

Gebrauch von Beze

Der Nutzen von Bezé für die menschliche Gesundheit ist, dass das Eiweiß, das die reichste Quelle von Niacin ist, im Keks liegt. Und diese Substanz ist bekanntlich notwendig, um die Aktivität des Gehirns und seine volle Leistung zu stimulieren. Es gibt auch in diesem nützlichen Produkt Cholin, das die Fähigkeit hat, Gifte und giftige Substanzen aus der Leber zu entfernen, es hilft auch, das Gedächtnis zu verbessern.

Schaden für Beze

Übrigens, eine weit verbreitete Meinung über die Schädigung von Eiern und damit auch die wahrscheinliche Schädigung von Beze durch erhöhte Mengen an Cholesterin und Fett, kann man sagen, dass diese Substanzen in Eiweiß völlig fehlen. Was bedeutet, dass auch keine negativen Auswirkungen auf den Körper durch den Verzehr dieser Kekse beobachtet werden.