Konfekt aus fruchtsaft

Die ersten Hinweise auf die Pastille stammen aus dem 1

4. Jahrhundert, als die Bewohner von Kolomna anfingen, sie aus Apfelpüree, das sorgfältig geschlagen wurde, und Beerfleisch herzustellen. Meist waren es Rippchen, Johannisbeeren, Himbeeren und Apfeln, und von Äpfeln wurden ausschließlich saure, ursprünglich russische Sorten verwendet - Antonowka, Grün oder Titeln. Die zweite Zutat der Pastille war natürlicher Honig, der später durch Zuckersand ersetzt wurde. Im 1

5. Jahrhundert entstand die dritte Komponente als Teil der Pastille. Es war Hühnereiprotein, das dem Leckerbissen einen weißen Hauch verleiht.

Dank seines ausgefallenen Geschmacks und des unübertroffenen Duftes erfreut sich Pastilla weltweit durchweg großer Beliebtheit. Es wird während der Teepartys nicht nur in der üblichen Form, sondern auch als Bestandteil einer Vielzahl von Desserts, Kuchen und Kuchen genossen. Bei uns im Land werden zum Beispiel traditionell Pastillen mit warmer Milch, Honigtee oder einem beliebigen Wein aus Dessertsorten serviert.

Darüber hinaus ist Frankreich durch den Verzehr dieses köstlichen Produkts mit Champagner, Weißwein oder Milchshakes gekennzeichnet. Die Engländer bevorzugen es, eine Pastille mit einer Tasse aromatischen Kaffees oder Schlagsahne zu genießen - dabei wird die zarte Süße in dünne Scheiben geschnitten und oben mit einem Blatt frischer Minze geschmückt. In Spanien genießen Sie gerne eine Pastille mit schwarzem Kaffee, Ziegenmilch und Mandarinengelee und in den Restaurants in Holland werden Sie auf jeden Fall grünen Tee mit Jasmin anbieten, auf den sich eine Scheibe Pastille sowie ein politischer Karamellschmelzkäse verlassen.

Arten von Pastillen

Im Allgemeinen werden zwei Arten von Pastillen unterschieden, die von der Zusammensetzung dieses Produkts abhängen. Es handelt sich um eine Klebepastile, die in Form von rechteckigen Barren auf der Basis von Pektin- oder Agaro-Pflastersirup hergestellt wird, sowie eine Braupastile, die aus Zucker-Apfel-Marmelade-Masse hergestellt wird.

Darüber hinaus gibt es aufgrund der Formtechniken 3 Arten von Pastillen. Die Riegel mit rechteckigem Querschnitt sind geschnitzt und formiert Pastille, und das Roulette wird in Form von länglichen Riegel aus spiralförmig gerollten Schichten zusammengesetzt. Der Kaloriengehalt der Pastille beträgt 324 kcal pro hundert Gramm.

Zusammensetzung der Pastille

Heute ist die Zusammensetzung der Pastille wie folgt: Fruchtpüree (hauptsächlich Apfelpüree), Zucker, Mehl (zum Binden) sowie tierische Produkte, insbesondere Hühnereier. Darüber hinaus fügen einige Hersteller der Pastille Aromen und Farbstoffe (sowohl natürliche als auch synthetische), Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Füllstoffe und Emulgatoren hinzu.

Gebrauch der Pastille

Wenn über den Gebrauch von Pastillen gesprochen wird, impliziert ein Produkt, das nach einem traditionellen Rezept zubereitet wird, das keine Fremdstoffe enthält. Es wird empfohlen, eine solche Pastille am Morgen beim Frühstück zu konsumieren, da die Person aufgrund der großen Menge an nützlichen Substanzen, insbesondere leicht verdaulichen Kohlenhydraten, die nötige Ladung an Heiterkeit für den ganzen Tag erhält.