Eiscreme sorbet

Der Name Eiscreme Sorbet oder Sorbe stammt aus dem französischen Wort sorbet. Sorbet ist ein gefrorener Nachtisch, der aus Fruchtsaft, Püree oder Zuckersirup hergestellt wird. In exklusiven Sorten von Eis-Sorbet werden teure Sorten von Wein oder Champagner anstelle von Sirup verwendet. Eine solche exquisite Gaumenfreude wird nach dem Geschmack der wahren Feinschmecker und Kenner der gekühlten Desserts sein.

Die Geschichte des Eiscreme-Sorbet begann in einer langen Zeit, als dieses Leckerbissen zum ersten Mal von orientalischen Kochen zubereitet wurde. Außerdem ist der Stammvater des Eis-Sorbet das Getränk Sherbet. Sherbeth wurde auf Basis von Hagebutteninfusion, Rosenblüten oder -blättern sowie Kizil und Lacrit hergestellt. Gewürze und Gewürze wurden dem Getränk unbedingt hinzugefügt, obwohl ohne sie im Osten.

Zum ersten Mal probierten die Europäer ein Sherbet-Getränk aus dem arabischen Wort sharbat im 1

6. Jahrhundert, als die türkischen Seefahrer Sherbet mitbrachten. Es wird angenommen, dass die Italiener die ersten waren, um den angenehmen fruchtigen Geschmack von Eiscreme Sorbet zu schätzen. Dann kam der Genuss nach Frankreich, dank der königlichen Person. Die italienische Herkunft Katharina von Medici ging als machtvolle und starke Frau, Königin von Frankreich und Frau von Heinrich II. in die Geschichte ein.

Medici brachte ihren italienischen Koch nach Frankreich, der Eiscreme Sorbet für seine Frau zu kochen begann. Bald kursierten Gerüchte über einen berühmten Genuss nicht nur am französischen Hof. Bald wurde das Getränk Sherbet ein häufiger Gast an den königlichen Pirschen dieser Zeit. Während des Mittelalters bestand Sherbet aus süßem Wasser, dem Zitrone zum Geschmack hinzugefügt wurde.

Viel später wurde das Getränk von den Köchen eingefroren und es entstand ein Eiscreme-Sorbet. Bemerkenswert ist, dass im Osten Sorbet und Sherbet täglich verzehrt werden und keine Desserts zu festlichen oder besonderen Speisen zählen. Es gibt viele Arten von Eis Sorbet.

Bis heute gelten Fruchtbeersorbetten als die häufigsten. Allerdings gewinnen Gemüsesorbets jedes Jahr immer mehr Popularität und die Liebe der Öffentlichkeit. Die meisten europäischen Elite-Restaurants haben Eis-Sorbet auf ihrer Speisekarte, und oft verwandelt sich dieser Genuss in das Kronengericht des Küchenchefs. Spülen Sie selbst, ein Sorbet aus Meeresfrüchten mit Algen, Kaviar oder Blumen als nicht das Rezept der Autorenküche.

Apropos, es ist nicht so schwierig, Eiscreme Sorbet zu Hause zuzubereiten. Wenn Sie also noch nie ein hausgemachtes Eis gemacht haben, ist es an der Zeit, es zu versuchen. Frech und wir sagen Ihnen ein einfaches Rezept für hausgemachtes Sorbet. Also brauchen Sie ein halbes Kilo Äpfel, eine Tasse Zucker, Zimt, Zitronensaft und Ingwerwurzel. Die Äpfel werden in Scheiben geschnitten, mit Zitronensaft gesprüht und bis zum nächsten Tag in die Gefriertruhe geschickt.

Für morgen kochen Sie den Zuckersirup, geben Sie Ingwer und Zimt in die süße Lösung. Bewässern Sie die Äpfel oben mit Sirup und schlagen Sie in einem Mixer, bis Sie eine homogene Konsistenz erhalten. In einem letzten Schritt wird die erhaltene Apfelmasse in einen Gefrierschrank gegeben. Nach dem gleichen Prinzip können Sie hausgemachte Sorbet aus allen Beeren oder Früchten zubereiten.