Eis

Eis ist nicht nur ein Nachtisch aus gefrorener süßer Masse. Es ist immer noch der Lieblingsgenuss der ganzen Menschheit. Auf der Reihe mit Schokolade oder Süßigkeiten gehört Eis zu den beliebtesten Lebensmitteln, die in der Geschichte des Kochens entstanden sind. In jeder Ecke des Planeten Erde können Sie eine Vielzahl von Eiscreme probieren.

Eiscreme-Zusammensetzung

Normalerweise enthält das Eis die folgenden Zutaten: Sahne oder Kuhmilch, Zucker und Butter. Neben diesen Komponenten wird im Zuge des modernen Herstellungsverfahrens auch die Eiszusammensetzung mit verschiedenen Farbstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln aufgefüllt. In der Regel ist die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln gerechtfertigt durch die Notwendigkeit, den einen oder anderen Geschmack und das Aroma des Eiscremes zu erhalten, sowie um die Haltbarkeit des Produkts zu erhöhen.

Eis hat eine lange Geschichte, die vor über

5. 000 Jahren begann. Schon die alten Zivilisationen wussten um die Art und Weise, wie man ein ausgezeichnetes kühlendes Dessert zubereitet. Die ersten waren Eiscreme, die in China produziert wurden, wobei die Basis des Desserts herkömmlicher Schnee oder Eis war, dem Obst und Beeren hinzugefügt wurden. Die Quellen (das Kochbuch von Shi-king) sind erhalten, die Rezepte des alten chinesischen Eis beschreiben, das der Kaiser vom Reich selbst liebte.

Zur Zeit der Herrschaft König Salomos in Israel, während der heißen Zeit der Ernte, verzehrten sie gefrorenen Fruchtsaft. Diese Tradition hat die Rezepte einiger Arten von Eis beeinflusst. Beispielsweise wird das Sorbet-Eis aus gefrorener Fruchtmasse mit Zucker hergestellt. Heutzutage gibt es unzählige Arten von Eis, die man bis in die Unendlichkeit aufzählen kann.

Arten von Eis

Unter den beliebtesten und begehrtesten auf der ganzen Welt können Sie folgende Arten von Eis unterscheiden:



cremefarben, das Erzeugnis enthält pflanzliche oder tierische Fette;

Fruchteis ist ein festes Eis auf einem Stock, die Basis des Produkts ist Fruchtsaft;

Melorin oder Eis auf der Basis von pflanzlichen Fetten;

Sorbet, weiches Eis auf Fruchtsaftbasis;

Creme-Brötchen-Eis.



Neben den wichtigsten Arten von Eis gibt es Tausende von regionalen Marken und Sorten. Bemerkenswert ist, dass das Eis in Europa durch den Reisenden Mark Polo bekannt wurde, der als Erster das orientalische Sorbet probierte und beschrieb. Vielleicht ist es an der Zeit, das umstrittene Thema des Nutzens und Schadens von Eis anzusprechen.

Der Gebrauch von Eis

Die Befürworter des Produkts sprechen davon, dass der Nutzen von Eis in der chemischen Zusammensetzung des Produkts liegt. Eiscreme wird aus Milch hergestellt, was bedeutet, dass das Endprodukt die Vitamine A, B, P, E und D sowie die nützlichen Mineralien Eisen, Magnesium und Kalium in seiner Zusammensetzung hat. Umso mehr raten Ärzte von Otolringologen, so oft wie möglich Eis zu essen, da das Produkt die Kehle härtet. Es scheint, dass der Nutzen von Eis offensichtlich ist, aber es ist eilig, Sie zu enttäuschen.

Eisschäden

Die Zusammensetzung des modernen Eiscreme enthält nicht immer einmal die Hälfte der nützlichen Substanzen oder Mineralien. Vielmehr zielen die Hersteller darauf ab, die Kosten bei der Herstellung von Produkten zu senken, so dass modernes Eis wenig wie ein nützliches und natürliches Produkt ist. Der Schaden von Eiscreme liegt in den Farbstoffen, Konservierungsstoffen und Geschmacksstabilisatoren, die Milchproduzenten so gerne verwenden, sowohl im In- als auch im Ausland.