Lukma

Orientalische Süßigkeiten sind in alten Zeiten bei der Weltbevölkerung sehr gefragt, da sie durch ausgefallene Geschmacksqualitäten bei hohem Nährwert gekennzeichnet sind. In der Regel werden diese Süßwaren mit einer Vielzahl von verschiedenen Arten von Nüssen, Gewürzen und Gewürzen, Ölkernen, natürlichem Honig und Rosinen hergestellt.

Im Allgemeinen sind alle zahlreichen Arten von orientalischen Süßigkeiten in 3 Gruppen zusammengefasst: Mehl, Karamelltyp und Art von weichen Süßigkeiten. Darüber hinaus werden auch salzige Nüsse (Erdnüsse, Mandeln und Aprikosenkern) in die Kategorie der orientalischen Süßigkeiten eingestuft.

Lucma ist eine Art orientalischer Kuchenkekse, der sich durch einen zarten Geschmack, ein feines Aroma und eine reichhaltige Textur auszeichnet. Lucma ist in seiner Heimat bekannt, wo dieses Gebäck in großen Mengen zubereitet wird. Es wird nicht nur zu Hause von fast allen orientalischen Frauen hergestellt, sondern auch von der Lebensmittelindustrie hergestellt. Deshalb kann der zarte Kuchen heute oft im Verkauf gefunden werden.

Lukma gehört zu einer Gruppe von orientalischen Mehlprodukten, die aus Weizenmehl höherer Qualität hergestellt werden, wobei eine beträchtliche Menge Butter, Eier, Zuckersand, Gewürze und Gewürze und manchmal saure Sahne und Milch hinzugefügt werden. Rosinen, Nüsse und Zuccata sind in vielen Arten vorhanden. Zu diesen östlichen Mehlprodukten gehören neben Lukma auch Shaker-Churek, Shaker-Puri, Kurabier-Baku, Nan-Aserbaidschan, Nan-Bukar, Mandelröhrchen, Nussröhrchen, Zimt-Brezeln, Erevan-Kätchen, Pahlava und viele andere.

Sie können die sanfteste Lukma auch zu Hause zubereiten. Dazu sind folgende Produkte erforderlich: Grobfleisch (besser gelb), Zuckersand, Zitronensaft, Butter und Pistazien. Solche Zutaten bilden die Basis, und Zuckersirup-Imprägnierung wird mit Zucker, Wasser und Zitronensäure hergestellt.

Der Prozess der Herstellung der Lukma selbst impliziert das Mischen von Zucker, Wasser und Zitronensaft, die zum Kochen gebracht werden, verbleiben und mit Öl verbunden werden. Dieser flüssigen Basis wird Müsli hinzugefügt und der entstandene Teig wird für einen Tag an einem warmen Ort zurückgelassen. Nach der vorgesehenen Zeit wird der vorgesehene Teig gemischt, mit einer dicken Schicht auf das ölgeölte Backblech gelegt, gleichgerichtet, mit Sirup geschmiert und mit zerkleinerten Pistazien bestreut.

Nach dem Backen für 15 Minuten wird die Lukma aus dem Ofen genommen, in Portionsquader geschnitten und wieder so lange gebacken. Nach der Bereitschaft wird der Lukma noch einmal mit Zuckersirup gegossen und mehrere Stunden gedrängt.