Pfefferkuchen

Es gibt kaum einen russischen Mann, dem der Geschmack und das Aroma einer frischen Matte unbekannt sind. Dieses Gebäck ist vielen von uns schon seit unserer Kindheit bekannt, als eine fürsorgliche Mutter ein Glas schneeweiße Milch schüttete und ein Stück aromatische, gerade gebackene Matte abschneidete. Mit der Lieblingsmarmelade verschmiert, hinterließ dieses süße Gebäck einen unvorstellbaren Nachgeschmack, von dem die Stimmung aufstieg und ein Stück mehr wollte.

Heute, erschöpft durch das schnelle Tempo des modernen Lebens, finden Gastgeberinnen selten Zeit, ihre Familie mit frischem Gebäck zu verwöhnen, so dass sie gerne eine bereits fertige Matte kaufen, die immer an den Ladentheken erhältlich ist. Übrigens ist es erwähnenswert, dass ein unter industriellen Bedingungen hergestelltes Gebäck der Hausmatte nicht unterlegen ist.

Erhöhte Nährqualität und viel Kalorienzufuhr machen dieses Produkt nützlich für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, Kraftsport betreiben oder einfach viel bewegen müssen.

Inzwischen ist die Matte, die im Wesentlichen ein riesiges Lebkuchen ist, ein Gebäck auf der Basis von speziellem Lebkuchenteig. Die Größe dieses Leckerbissen ist ziemlich groß: Bei einer Breite von einem Meter erreicht die Fabrikmatte eineinhalb Meter und die Höhe mindestens fünf Zentimeter. Meistens handelt es sich um zwei flache Backteighälften, die mit einem Besuch oder einer Marmelade untereinander geschmiert und dann zur weiteren Realisierung in Stücke geschnitten werden.

Interessanterweise erreicht das Gewicht einer industriell hergestellten Matte manchmal ein Pud. Neben den herkömmlichen Zutaten des Lebkuchen-Teiges gibt es eine Vielzahl von Geschmacksergänzungen, meistens Rosinen, Zukaten oder Nüsse. Und natürlich ist dieses süße Produkt wie alle Lebkuchen immer mit einer weißen oder rosa Zuckerglasur bedeckt. Der Kaloriengehalt der Matte beträgt ca. 354 kcal pro hundert Gramm Fertigprodukt.

Große Abmessungen der Matte fördern die Leichtigkeit in ihrem Transport im Gegensatz zu Lebkuchen, die schnell zerbröckeln. Darüber hinaus hält dieses Gebäck perfekt die Frische und schwärmt nicht für eine lange Zeit. Ein weiterer Vorteil der Matte kann die Bequemlichkeit des Urlaubs für die Kunden dieses süßen Produkts in allen für sie bequemen Mengen und Sorten genannt werden.

Heutzutage ist die Herstellung der Matte in vielen Regionen unseres Landes etabliert. Und früher wurden die wichtigsten Zentren in Russland, die berühmt für die Herstellung der abnormen Qualität der Teppiche waren, als Moskau und Gorodec, dass auf der Wolga.