Konservierte birne

Manchmal kann der unzählige Baum eine reiche Ernte von köstlichen Birnenfrüchten geben, vor allem Geduld und Sorgfalt. Die Gewöhnliche Birne gehört zur Familie der Rosenblütler. Bemerkenswert ist, dass heutzutage mehr als hundert Birnbaumsorten von Züchtern gezüchtet werden. Und um absolut genau zu sein, gibt es etwa 5 000 verschiedene Arten von Birnen.

Jede Sorte unterscheidet sich durch ihren besonderen Geschmack, Aroma und sogar die Form der Frucht. Die meisten Früchte von Birnbäumen gehören zu den Nachtisch-Sorten. Es gibt jedoch auch andere Arten von Birnen. Zum Beispiel die Birne „Wild“, deren Früchte klein, fest und sauer sind, aber gut geeignet zum Kochen von Marmelade oder Kompott. In Frankreich und England bauen Gärtner spezielle Birnensorten an, aus denen sie später Apfelwein produzieren.

Birnen-Apfelwein kann ein eigenständiges Getränk sein, und auf seiner Basis kann auch stärkere alkoholische Getränke produzieren. Es ist auch bemerkenswert, dass die Birne sowohl in warmen und milden Klimazonen als auch bei Minustemperaturen im Ural und Sibirien wachsen kann, wo das Thermometer manchmal eine Marke von -55 Grad Celsius erreicht.

Die Birne gilt als die zweitbeliebteste nach dem Apfelbaum in unseren Breiten. Aus den Früchten dieses Baumes werden Kompotten, Marmeladen, Marmeladen, Gelee hergestellt und für den Winter durch Trocknen geerntet, um danach ein Kompott aus nützlichen Trockenfrüchten zuzubereiten. Es gibt viele Desserts, in denen Dosenbirnen verwendet werden. Und Feinschmecker in vielen Ländern der Welt werden nicht auf das erstaunliche Meisterwerk der Weltkoche - „Konservenbirne im Wein“ oder Cognac - verzichten.

Verwenden Sie eine Birne in der Küche wurde vor

3. 000 Jahren. Historiker haben eine Bestätigung dafür gefunden, dass die Birne in der Antike bekannt war. Das Bild der Birne ist auf den Fresken der berühmten Stadt Pompeji vorhanden. Der antike griechische Autor Homer beschrieb in seiner Odyssee erstaunlich genau den Garten, in dem Birnbäume wuchsen. Nicht jedem Gärtner gelingt es, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte der Birne zu „aussprechen“.

Häufig gesammelte Birnen sind überreif oder unterreif und hart. Unterreife Birnen eignen sich hervorragend für die Erhaltung. Aus den konservierten Birnen erhalten Sie immer köstliche und gesunde süße Leckereien. Außerdem kann die konservierte Birne nicht nur als Hauptdessert oder als Zusatz zum Obstsalat serviert werden. Die Birne kann ein wunderbarer Bestandteil der Vanille- oder Braucreme werden.

Die konservierte Birne wird gut zu leichten Snacks passen. Zum Beispiel eine wunderbare Geschmackskombination aus konservierter Birne, Pastete und Terrin. Sie können einen leichten und ungewöhnlichen Salat aus Zichorienblättern und Birnenkonserven zubereiten, ein solches Gericht besser mit Honig-Senfsoße füllen. Französische Feinschmecker kombinieren lieber Dosenbirnen und Käse mit edlem Blauschimmel. Den Käse wird neben Birnen teurer Weiß- oder Rotwein serviert.