Kizilmarmelade

Der im Kaukasus, auf der Krim und in den Ländern Zentralasiens wachsende Strauch aus der Familie Kizilakow wird im Spätherbst von länglichen, süßen, etwas adstringierenden, aber angenehmen Früchten mit einem großen Knochen bedeckt.

In der Regel eher geschmacksspezifische Kizilbeeren in der Küche ist es üblich, nicht in frischer Form, sondern verarbeitet zu verwenden, indem sie in Gelee, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Likör, Kompott, Wein oder Marmelade verwandelt werden. Darüber hinaus verfügt die moderne Kochkunst über zahlreiche Rezepte von Kizilsaucen, die den Geschmack von Fleischgerichten abnorm unterstreichen. Aus Kiesel können Sie sogar Suppe kochen, Früchte zu Brot und anderen Back- und Süßwaren hinzufügen.

Besondere Beachtung verdient jedoch die Marmelade aus Kizil, die zu Recht nicht nur als außergewöhnlich lecker, sondern auch als äußerst nützlicher Genuss gilt. Für seine Zubereitung zu Hause reife Beeren sorgfältig gewaschen, von Stielen und Blättern sowie Knochen nach Belieben befreit.

In vielen Rezepten für die Zubereitung von Kizylmarmelade wird neben reifen Früchten und Zuckersand auch trockener natürlicher Wein hinzugefügt, der jedoch durch etwas Trinkwasser ersetzt werden kann. Alle Bestandteile werden zum Kochen gebracht und bei mittlerer Hitze bis zur Verdickung der Masse gekocht.

Abgesehen von der Verwendung solcher Rezepte kann Kiesylmarmelade zubereitet werden, ohne die Produkte einer Hochtemperaturbehandlung (sogenannte fünf Minuten) oder als Gelee zu unterziehen. Übrigens, wie viele andere Beeren wird Kizil wunderbar gefroren gelagert, mit oder ohne Zuckerzusatz.

Besonders relevant sind die zahlreichen nützlichen Eigenschaften der Kizylmarmelade in der kalten Jahreszeit, wenn dieser natürliche Genuss in reiner Form verwendet oder als köstliche süß-süße Füllung zu Kuchen, Kuchen, Schichten hinzugefügt werden kann. Dank der satten Farbe sieht die Marmelade aus Kizil auf Kuchen und hausgemachten Desserts abnorm aus.

Gebrauch von Kizylmarmelade

Man muss sagen, dass die nützlichen Eigenschaften der Kizylmarmelade (wie die frische Kizilbeere) dem Menschen schon sehr lange bekannt sind. Sie sind auf die Zusammensetzung reifer Früchte zurückzuführen, in denen sich große Mengen an Vitamin C, Pektinsubstanzen, organischen Säuren und Zucker befinden.

Insbesondere liegt der Nutzen der Kizylmarmelade für die menschliche Gesundheit darin, seine natürlichen Bestandteile vorteilhaft auf die Aktivitäten des LCD (Reinigung des Körpers von schädlichen Lebensmitteln) zu beeinflussen. Bei Erkältungen, Scarlatin, Anämie und Masern ist auch der Nutzen der Kizylmarmelade als Arzneimittel kaum zu überschätzen.

Kizil Marmelade Video Rezept